今年初ラーメンは豚喜の汁なし。カウンターが数席空いていたので食券を確認して貰い、そのまま着席。12分ほどで提供。

早速見ると相変わらずの盛り具合に満足。下から麺を引きずりだし、一口啜る。いやーやっぱり美味しい。その後も野菜とセットでもりもり食べていく。
以前はもやしにカネシを掛けてから食べていたが、掛けない方が美味しいかも。

豚は何故か物凄く大きいのが一つ。普段の1.5倍くらいはありそうだけど、豚が売り切れてるとこうなるのかな？若干パサっていたが、脂身がしっかりついていたので一緒に食べれば全く問題なく、美味しく食べれました。
途中魚粉やWPなど卓上のものを使って味を変えていきながら、混ぜてはずるずると食べるを繰り返して完食。ご馳走様でした。

一時期スープの量が増えていた気がするけど、今回は今までのイメージ通りの量。豚も脂が溶けており程よい温さ。
ヤサイを減らしていないのに珍しく最後まで水っぽさは出てこなかったけど、ニンニクの辛みが今までより段違いに強くてちょっとビックリ。終盤ニンニクの存在感が強すぎて。ここまで辛いとちょっと辛いかな。
ここまでニンニクの存在感があるなら、以前の様なカルボナーラ感覚でも問題ないと思う。でもオニオンがあるからチーズの量が戻ることは無いか。