所用のついで以前から気になっていたお店に行ってみました。

昼ちょい過ぎなので、およそ5名位の行列まで許容しようと思い店に向かうと「はひっ？」行列どころか店内先客が6名程で、席が1/3位は空いてます。
ちょっと拍子抜けですが、食券機で標題（￥1050）を購入し着席しました。他にも辛塩、白醤油等変わったメニューがあるので飽きなさそうですね。

待っている間店内様子を見ていましたが、ご主人の母堂と思われる方の愛想、振る舞いが気になりますが、店内は音楽も掛かっていて明るい雰囲気です。
注文から5分程で先客の分と一緒に高台に丼が到着です。
まずはスープを一啜り「ふむっ！」旨いです。豚骨のパンチに煮干しの風味が利いていて思わず立て続けに4啜り位してしまったため、スープが少なくなっちゃいました^^;
続けて麺を一啜り「うむ！」こちらも想像していたもっちりしたイメージではなく、中細にも関わらずコシがしっかりして風味も感じられる旨い麺です。（イメージ1.0mmのアルデンテのパスタの食感です）
トッピングは全部乗せにすると豚チャーシュー2枚、鳥チャーシュー2枚、味玉1つとメンマですね。なぜか豚チャーシュー、鳥シャーシューの食感、味わいが同じで不思議な感覚ですが、どうせなら豚はもう少々ホロっとした柔らかさが有った方が違いが感じられ良いのでは？味玉はしっかり味が浸みていて黄身はトロっと半熟です。

丼が小さいのでスープ、麺が少なく感じますが、トッピングの為か満腹感はあります。でもやはり美味しい物を一杯食べたいという気持ちから出来れば各種大盛りが有った方が良いのと、前半気になりませんでしたが、後半胡椒が風味を壊してしまっている気がします。こちらもデフォは胡椒を振らず、卓上で任意で振らせた方が良いと思いました。

トータルはＣＰによってこの点数としますが、上記改善があればトップクラスの塩となり得ますよ！ご馳走様でした。