モッコリ豚、本日も行ってきました。
今日は、夕食時に訪問です。
午後６時４７分頃、店頭到着、店内満席、待ち２名でした。
食券購入後並び、その直後に食券回収があり、約５分後に店内着席となりました。
店内着席と同時くらいにトッピングコール「野菜ちょい増し、にんにくダブルで！」
午後７時、着丼です。
早速、いただきましょう。

野菜・麺ともに、茹でがバッチリですね。野菜のシャキッと感を残しつつ甘みが出る感じで茹でられた野菜と、固すぎず最後まで伸びない絶妙な茹で加減の麺、これにスープやにんにくを一緒に口に含んで食すわけですが、これがなんともいえない美味さです。

そして、最近の豚の具合もバッチリですね。ジャンクガレッジの「柔らか美味い豚」と同じなんですよね。着丼当初からスープに漬けて温めておいて、中盤以降に食すると「柔らか美味い」が「とろける美味い」に変化するんですよ！たまりませんね・・・。

本日のスープは、カネシが少々多かったのかな？という感じですが、ブレの範囲に収まる違いでしょう。麺や野菜と一緒に飲んだり、豚と一緒に飲んだり、煮卵と一緒に飲んだりと、飲める程度の濃さに収まっているからこそ出来る食べかたですよね。
生卵と絡めると、また一層の美味さがあるとの情報がありますが・・・試してません。

本日も、美味しくいただけました。