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平日は夜しか営業してないのでなかなか行けなかったのですがようやく行けました。しつこくなくて良かったですね。最近過剰に濃厚なのが過剰に評価される傾向にありますが、ここのサイドメニューを見ると白髪ネギとか鶏皮ポン酢とか比較的さっぱりしたものの比重が大きいです。その辺のバランス感覚は悪くないと思います。揚げネギとか、工夫してるところが沢山ある感じ。炙ったチャーシューとかも含めて、香りを生かしたい、って考えてるのではないか、という感じが伺えます。今度はラーメン食べてみたい。西武新宿線沿線はこの数年で沼袋から下井草までは面白い店が急増しましたが、ここもそのうちの一つであろうと感じました。
中本二郎
nobさん
SGGK森崎
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！
G55
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平日は夜しか営業してないのでなかなか行けなかったのですがようやく行けました。
しつこくなくて良かったですね。最近過剰に濃厚なのが過剰に評価される傾向にありますが、ここのサイドメニューを見ると白髪ネギとか鶏皮ポン酢とか比較的さっぱりしたものの比重が大きいです。その辺のバランス感覚は悪くないと思います。揚げネギとか、工夫してるところが沢山ある感じ。炙ったチャーシューとかも含めて、香りを生かしたい、って考えてるのではないか、という感じが伺えます。今度はラーメン食べてみたい。西武新宿線沿線はこの数年で沼袋から下井草までは面白い店が急増しましたが、ここもそのうちの一つであろうと感じました。