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久しぶりに訪問。前回辛辛魚つけめんだったので今回は普通につけめん。ていうか卓上の一味で自分好みの辛さにした方が良いので。結論。やっぱり乱暴な足し算は良くない、ということ。魚粉が混ざることに酔って出るスープのざらつき感はやはり余り好きになれない。更に割りスープが混濁すると一層雑味だけが前に出る感じ。なんでも足せば良いものではないし、スープは本来難しいのだからこうした厚化粧はどうしても違和感が残る。石神井公園界隈で消去法的にチョイスした感じであって、個人的にはこのタイプは卒業だなぁ、と感じています。
中本二郎
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san
久しぶりに訪問。前回辛辛魚つけめんだったので今回は普通につけめん。ていうか卓上の一味で自分好みの辛さにした方が良いので。
結論。
やっぱり乱暴な足し算は良くない、ということ。魚粉が混ざることに酔って出るスープのざらつき感はやはり余り好きになれない。更に割りスープが混濁すると一層雑味だけが前に出る感じ。なんでも足せば良いものではないし、スープは本来難しいのだからこうした厚化粧はどうしても違和感が残る。
石神井公園界隈で消去法的にチョイスした感じであって、個人的にはこのタイプは卒業だなぁ、と感じています。