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本年46杯目(新規33店、再訪08店13杯) 上司と決別した記念日、家に帰ってスーザン・テデスキを聞いて寝るべし。でもその前に啜ろうかと。そしてそれが裏目に。月曜の23時訪問で先客9名、後客2名。 なんだかんだで約4ヶ月ぶりの訪問。見覚えがある店員は1名だけで、少々不安。で、それが的中。なんだ!この腑抜け豚骨味は。夏場に薄くなる季節変化はこれまでもあったが、今日のは酷いの極致。秋口になるまで俺はもう訪問しない。こんな店を後輩に薦めていたなんて大ショック!。閉店間際でスープが足りなくなって2倍位に薄めているのかと疑った。しかもスープ割りも単なる節系。これまではドロドロ豚骨だったじゃん。太麺の茹で加減がこれまでで最高だっただけに残念でならない。相変わらず繁盛しているのだからこのつけ汁を好むお客も多数いるのでしょう。従って何の問題もありませんが、あまりの変貌ぶりに驚いたというのが実際のところです(自分好みでない方に変化したので、身勝手な感想となりました)。 ご馳走様でした。
上司と決別した記念日、家に帰ってスーザン・テデスキを聞いて寝るべし。でもその前に啜ろうかと。そしてそれが裏目に。月曜の23時訪問で先客9名、後客2名。
なんだかんだで約4ヶ月ぶりの訪問。見覚えがある店員は1名だけで、少々不安。で、それが的中。なんだ!この腑抜け豚骨味は。夏場に薄くなる季節変化はこれまでもあったが、今日のは酷いの極致。秋口になるまで俺はもう訪問しない。こんな店を後輩に薦めていたなんて大ショック!。閉店間際でスープが足りなくなって2倍位に薄めているのかと疑った。しかもスープ割りも単なる節系。これまではドロドロ豚骨だったじゃん。太麺の茹で加減がこれまでで最高だっただけに残念でならない。相変わらず繁盛しているのだからこのつけ汁を好むお客も多数いるのでしょう。従って何の問題もありませんが、あまりの変貌ぶりに驚いたというのが実際のところです(自分好みでない方に変化したので、身勝手な感想となりました)。
ご馳走様でした。