コメント
こんにちは。
うわぁぁぁ!
コチラの味噌をイッちゃいましたか!
しかも、富士山さんの味噌の点数No.2!
コチラは「味噌は冬だけ」と言われて泣く泣く醤油を頂いてまして・・・
再訪は必至となりました。
hima | 2011年1月12日 17:53おわっつ!
すんごいですね。
お店のサイト。。。
BMっす!
あー。お休みはwww
外出できないだけなの。涙
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月12日 18:02himaさん 毎度~。
自分の味噌№2なんてあてになりませんよ~ww
そんなことより・・・
おろしニンニクの敵討ちを~~~^^;
しおぶるさん 毎度~。
無化調のしおがあるみたいですね~
しかも、500年じゃなくて500万年前のしお^^
ほんまかいな?
富士山 | 2011年1月12日 18:27毎度~
聞いたこと無い店やで~
つけ飯はいらんけど、旨そうやから食うわ~
冬の間にお邪魔しますわ~w
アカンな~同好会 | 2011年1月12日 21:29膵臓さん 毎度~。
なかなかどうして・・・美味しいかったです。
麺とスープの絡みの調整。野菜達の炒め。
これがなされたら、かなり高得点になりそうな予感。
あくまでも、個人的にですがww
富士山 | 2011年1月12日 23:04こんばんわ!
イエローミソ良さそー!
ココ宿題で長いこと放置しとりました^^;
黄龍デビューにしよーっと!
FUMiRO | 2011年1月13日 00:02どうもです☆
冬は味噌!!
なのに味噌食って無いな(汗)
食べなきゃ(笑)
PK | 2011年1月13日 08:24二三郎さん 毎度~。
前から気になっていた店でした。
冬季限定に惹かれて正解でした^^
是非行っちゃって下さい^^
PKさん 毎度~。
味噌って冬ですよね~
冬季限定のお店も多いし。
寒い日は特に美味しく感じますね~
富士山 | 2011年1月13日 18:44どもー。
タンタン風の味噌,好きですよー!
冬メニューらしいけど温まりそうですね。
Ra.Ibasen | 2011年1月14日 05:41茨専さん 毎度~。
そんなに坦々してないのですが、じんわりと言うか控えめなお嬢さん的な^^;
コクや深みを感じました。
富士山 | 2011年1月14日 09:55
富士山
hori
ぬれいえふ
はぐれメタル
千年
cancho





1月12日(水)13:55頃 初訪問。
先客 2。 後客 0。
本日は品川区役所に用事があり、その前に^^
店外券売機にて表題チケット購入。
カウンター1番右に着席。って狭っ!
待つ事、約6分で着丼!
麺は中太平打ちの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ! ツルプリシコ~~~
加水率は普通で、小麦の香りは感じないものの、
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね~
しかし、スープとの絡みはあまり良くないですねww
麺量は150g位でしょうか?
スープの塩分濃度はとても良い塩梅です。
粘度は殆どありません。シャバ系ですね~
動物系は豚骨主体と思われ、魚介系はスープ表面に鰹節が見えます。
味噌は色からすると、白味噌メインですかね~
表面には見た目、ラー油。でも味わいはマー油。はるな愛かな?
それと、胡麻の味・香りが少し残りますね~ 微かに坦々風にも感じます。
無化調との事ですが、本当に?と思えてしまう位、美味しいです~
具はチャーシュー・挽肉・コーン・もやし・玉ねぎ・ネギ・しょうが。
チャーシューは1枚。厚みのある豚バラロールタイプ・・・めちゃうま~
挽肉は豚挽き肉が少々。坦々を意識した感じで・・・普通にうま~
コーンは5粒。めちゃ少ないが彩りが良く・・・普通にうま~
もやしはボイルタイプ。量は普通かな?湯で加減バッチリ!・・・普通にうま~
玉ねぎもボイルタイプ。極めて微量w・・・少なすぎてわからんww
ネギは万能ネギの輪切り。見た目・清涼感共に○。
しょうがは生のすり下ろしタイプ。少々気の抜けた生しょうがですが・・・良い味変~
つけ飯なるものは、ご飯の量が2歳児の茶碗1杯分位^^;
その上に、ネギ輪切り・魚粉・粉チーズかな?
先客は丼の中にブチ込んでましたが、
自分はレンゲでそちらへスープと少し残った具を入れて・・・うまうま~
あっ!という間に完食・ほぼ完飲!
ごちそうさまでした。
正直あまり期待しないなかったのですが(失礼w)、美味しいですね~
具の野菜関係が炒められていたら、もっと嬉しいんですけど^^
それと麺との絡みが良ければ、更に個人的嗜好にはまりそうw
おろしニンニクをお願いするのを忘れてしまったのが、唯一後悔ww
総評 85点。