足立区内未訪店巡りの一環としてお邪魔したこちらカラツケグレ!!
期待の新星として注目しておりました。
辛さに弱い私なのですが、ここのところ俄かに克服しつつあるので、こちらの「韓〜ぃ」一杯をどのように受け止められるかが楽しみでした!!
平日２０時前の訪問で先客はなし。
券売機にて「タンカラツケ」の食券を購入しカウンター最右席に腰を落ち着かせます。
こちらでは辛さに段階があることは予習しておりました。
今回挑戦する「タンカラツケ」はスープに野菜の入ったタイプで辛さは5段階中の３との事。雰囲気的には『中辛』程度なのかなぁなんて思い込んでいたのですが、後から驚くことになります（苦笑）
さて置き、およそ９分ほど待ちソイツと対麺です!!
艶々と輝く麺とグツグツと煮立ったスープがとっても印象的ですなぁ〜
また、スープは見るからに辛そうです（汗）しかし、この手のスープは辛さの中に甘さがあるといいましょうか、自分の嗜好に合いそうな辛さのビジュアルです!!
先ずは恐る恐るグツグツのスープから手をつけてみます
やはり見た目のとおりとっても辛いですね（汗）
しかし、辛味とともに味噌の風味と若干の甘さが感じられます。ただ、辛いだけのスープではないことがすぐに理解できました!!
続いて艶々と輝く麺を入浴させる前にいただいてみます
ほほ〜っ、とても存在感の強い麺ですね。
程よい弾力と歯切れのよさ。ツルッとした喉越しと適度な香り。流石のブランド麺といったところでしょうか。
グツグツのスープに入浴させズバっといただきます
なるほど、麺の美味しさが際立ちますね!!
スープの辛ウマさもあり麺の甘さがとっても強調されるように感じました。
スープの中の具はキャベツ、白菜、モヤシ、ニンジンに薄切りの豚さん。辛いスープにとっても馴染んでいるようですｗ
スープは完飲することは出来ませんでしたが独特の辛味と麺の美味しさもあってあっさりと麺はなくなり、満足度の高い一品を堪能することが出来ました。
とは言え、美味しくいただけるギリギリの辛さ（汗）
野菜入りということで「タンカラ」を選んだのですが、私にはもう少し辛さ控えめな方が楽しめそうな気も･･･
食後、ご主人に正直に感想を述べたのですが、基本ベースの「カラツケ」より控えることは出来ないそうですが、辛さは調整可能との事!!
次回はブタカラツケを辛さのみカラツケにデグレしていただき、麺を大盛りで挑んでみようと思います。