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美味しい。中太の麺に合わせたモチモチ具合が堅くも柔らかくもなく絶妙にちょうどいいモチモチ感で食べて感動しました。スープも度を過ぎず限界をせめた濃さと甘さ具合がこれまた絶妙。そして中に入ったあぶりチャーシューの香ばしい風味が他とは違うと言う印象を際立たせていました。洗練された職人技を感じました。
美味しい。
中太の麺に合わせたモチモチ具合が
堅くも柔らかくもなく
絶妙にちょうどいいモチモチ感で
食べて感動しました。
スープも度を過ぎず限界をせめた
濃さと甘さ具合がこれまた絶妙。
そして中に入ったあぶりチャーシューの香ばしい
風味が他とは違うと言う印象を
際立たせていました。
洗練された職人技を感じました。