【天雷軒 神谷町店】2011.1.14（金）１２時４０分到着、本日は、六本木・レインズ牛角本社にて新メニュー開発の打合わせの後、初訪問。
店構えは、スタンドバーの雰囲気の洒落た良い感じである。
早速店内へさすが女性店主プロデュースだけありお洒落です。
早々カウンターへほぼ満席。

ラッキーな事にランチタイムメニュー琥珀醤油ラーメンを発注・・３分程で目の前へ
早速、シャメ！！綺麗です。

さすが京都出身の女性店主の色彩！糸唐辛子がポイントですね。

『スープ』一口、むむ。以前食したミスターラーメン前島 司プロデュース｢ラーメンゼロ｣目黒店を彷彿させる無化調スープですね。ただこちらの方が澄んでいて、優しい味の鶏がら醤油ですね。女性受けするでしょう。


『具材』チャーシュー、薄切り大判１枚、青菜、白髪ネギ、糸唐辛子、焼きネギ、色のコントラストは、良いです。特にチャーシューが美味いわけでない。シンプルなのでせいぜい
チャーシューは、存在感のある美味しいものにしてほしい。


『麺』細ちじれ麺で硬めに茹で上げた歯ごたえは、良好。

【総評】ん～。非常に綺麗なバランスの取れたラーメンですが、インパクトが無い！
身体に優しいコンセプトはわかるが、上品すぎ、逆に貧租感が漂う。『具材』に特徴あるボリュームのあるものを一品でも導入しないと、特に男性客は、多くならないでしょう。さらに、ランチタイム値引きをしなくて良くなると思う。残念です。