「白味噌ラーメン」

　たまに食べたくなる店です。2年ぶり位に行ってみました。1月某土曜日12時15分、先客5人（後客0人）。店名を冠する表題を口頭で注文、3分後に着丼しました。

　スープは白味噌の旨さが前面に出たちょい甘のテイスト。今風の濃厚ドロンドロン味噌ラーではないけれど、ちょっとクリーミーな飲み心地。ベースのスープは動物系で、鍋で味噌を合わせるタイプではなく、器にて合わせるタイプ。味噌ラーとしてはスープの温度は少々ぬるめ。麺は中太の縮れで茹では柔らかく、西山製麺ライクな麺でモッチリとした食感。風味も良いね。でも、スープとの絡みは良い方ではなく、それぞれを別に食べているような印象。スープも麺も単体では旨いのに…。

　具はチャーシュー、味玉ハーフ、コーン、白髪ネギ、メンマ、キクラゲ。チャーシューはパサつき気味、薄くて大きさもないので存在感はなし。他の具は味的に特筆するものはありません。具の種類は多いのですが、量はどれも少なめ。でも、700円のラーとしては頑張っている方ではないでしょうか?

　この店の客は少々お年を召した女性が多いような気がします。だとすると、この一杯の量はメインの客層に合わせてチューニングしたものなのでしょうか？豚野郎的には具の総量と麺量は少ないので全然物足りないｗ完食完飲。終日サービスのプチデザート（採点に含めていません。グレープフルーツのゼリー）をいただいてごちそうさまです。会計をして退店しました。

　この店ならではの味わいがある一杯だと思いますが、遠方から訪れてわざわざ味わう程の特徴はないような気も…。ご夫婦でやっておられるようで店のムードが良く、食後のちょっとしたおしゃべり位は許されそうな雰囲気があるのも人気の秘密でしょうか?僕もまた食べに行くと思います、いつになるのかは分かりませんけれど…。