平日の夜、赤羽駅。
赤羽駅に隣接したラーメン屋です。
入口が狭く入りにくい印象がありますが、入ってみると、清潔感があり、こじんまりとした落ち着く店内です。口頭注文の後払いシステム。

注文は夏季限定のざるラーメン。
夏季限定メニューは５月連休明けから９月末までの提供となります。

ざるラーメンの定義... 続きを見る

半玉付。実は赤味噌の方が好きだが初めての店では推しを頼むのが鉄則（左上の法則の様なもの）です。見た目は良し。懐かしい感じもしますね。先ずはスープ。うむ、甘みが強いが悪くはない。麺、トッピング。そうですね安心できる味でしょうか。こういう日もあってよいかな。
※とりあえず店内が暑いので汗ダラダラになります汗

数年前に一度来たときは、
ウリの店名の付いたメニューを食べ可もなく不可もなかった記憶。

今回は値段が安くて気になっていた醤油に挑戦。
今回もサービスのシソご飯も。

値段も値段なので、
シンプルあっさりなよくある醤油味を想像していたらいい意味で裏切られた。
かなり魚介押しな個性... 続きを見る

らぁ麺と書いてあるのでラーメン屋と言うことはわかるが、
それ以外は外観からは想像しずらいお店。
ネット情報が無ければまず行かなかったでしょう。

年配のご夫婦でやっていてアットホームな感じ。
とりあえず店名のついた看板メニューを。
ランチサービスで小ライスもついてます。... 続きを見る

たち花
(看板メニュー：札幌白味噌独自ブレンド)
＋もやしトッピング

#赤羽 #西口 #駅前 #白味噌 #ラーメン

たち花700円を注文。

白髪ネギ、メンマ、きくらげ、コーン、味玉半分、チャーシュー3枚トッピング。

デフォでなかなかの具だくさん。
薄切りのチャーシューはやわらかく食べやすい。

麺は中細ちぢれ。 ... 続きを見る

久々のたち花来店。前にはなかった辛味噌を発見したので注文。この店は味噌ラーメンを売りにしているので味噌の調合がとてもよい。一言で言うと特に特徴はないが良くバランスのとれた味噌ラーメンでした。ランチに食べるのには丁度よい感じです。また行きます。

前々から気になっていたこちらへ。前客0名、後客3名。口頭で立花を注文。6分ほどで提供。

早速見てみると、白味噌使用という事で色合いは結構控えめ。香りは少しだけしてきます。一口スープを飲んでみるとなかなかの熱々っぷり。丼も温まってますし、良い感じです。程ほどの濃さで脂っこくない軽めの味噌という感じです。
麺は細めのやや縮れ。これといった特徴はありま... 続きを見る

実はまだ食べたことない醤油。

塩じゃないかと思うような透き通ったスープですが、飲んでみると味の強い醤油ですね。美味い。麺とほろほろチャーシュー、シナチク、ネギ、きくらげが噛み合っていて気持ちよく食べられます。店内のBGMも良いですね。

結局スープもほぼ全部飲んでしまいました。とても良いです。

白味噌仕立ての店名を冠したラーメン。この店は盛りつけが綺麗なんですが、味噌スープは濁度が強くてせっかくの盛りつけがスープの中に沈んでいる感じ？でも味噌スープはそうそうハズレがないし、この店のメニューの中では結構美味しいように感じます。具はボロボロ崩れてくるチャーシューとネギ、コーン、シナチクなど。

結局スープもほとんど飲んでしまいましたが、味は濃いものの油分は少なくて別に飲んでも問題ない系統ですね。