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「キムチラーメン」@ラーメン道楽 鮫洲本店の写真初訪問、12:00、店内9割の入り。
2階席もあるんですね、団体さんは2階に通されてました。

スープは油の多いコッテリ豚骨。
ビックリするぐらいに黄色いスープ色ですが、豚の旨味をシッカリと感じられ悪くない一杯ですね。
大量の油、恐らく鶏油でしょう。豚の旨味を邪魔しかねない程の量なのです。
が、キムチの酸味がプラスされるとコレが美味いのなんの!
個性的なスープをイイ具合にキムチの酸味が持ち上げています。
コレは美味い!

麺は中細でストレート。
あまり特徴的ではアリマセン。
が、キムチスープとはナイス相性。
ビシビシ箸が進みます。

具材はキムチ、チャーシュー、もやし、ネギ、海苔。
期待のキムチはもう堪らん!激旨で御座います。
ボリュームも素晴らしいのです。
おっちゃんが手掴みでドーンと乗っけてくれます、ええ、手掴みで・・・

久しぶりに唸るキムチラーメンでした。
やはりキムチには豚骨だな!

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