この日は連れの強いリクエストにて天満駅近くのこちらへ伺いました。3ヶ月程前に一度訪れていますが、連れは初訪とのこと。夜の9:00前にお店に到着し、先客4組ほどでした。メニューを見て、前回は魚元素の醤油だったので塩をと考えていましたが、魚元素（濃厚しょう油）と微妙に名前が変わっており気になったのでそちらをオーダーしました。その他、鶏元素と魚元素の中間という「中々」なるメニューも加わっていました。

程なくして配膳されたラーメンは、まずスープが濃い茶色をした濃度さらりとしたものです。複数種類の節をブレンドとあった魚介の香りは前回同様にしっかりと感じられ、多めに入っているアオサ海苔の風味も良いです。表面はやや厚めの油膜に覆われていますが、しつこさはそれ程感じません。前回強めに感じた胡椒ｊは控えめになっていました。麺は中ストレート麺で、自家製麺とのことで、綺麗にエッジがたっており、風味がとてもよく感じられます。麺長がやや短めですが、かなり美味しい麺でした。トッピングには、チャーシューは前回よりやや火が強めに通っている感じでした。他にトッピングは白髪ねぎ、メンマ、煮玉子半分です。

以前に頂いた際に少し気になった胡椒の風味が抑えられており、より食べやすくなったような印象を受けました。連れも満足している様子でした。また、再訪したくなる一杯でした。ごちそうさんです。