仙台2日目のランチ。
　事務所の後始末やゴミを回収場へ持ち込んだりと片付け作業です。いよいよこれでしばらく仙台の（東北）地に訪れることは少なくなると思います。
腹ごしらえでコチラに向かう途中、「キリンジは果たしてＪ系と呼ぶべきか？」という議論になりました。一応、そのカテゴリーに属すけど観点変えればやっぱり違うんじゃないの？と満場一致ｗ揚々とした気持ちで到着しました。

　ほぼ開店時間に扉を開けるもすでに3名ほどいらして、いつものテーブル席は空いていたので食券を購入し、店主さんに手渡してからそこに僕らは陣取りました。
　『汁なし』は元々ニンニクが入っているので無料トッピングのコールの必要がありません。あと、食券を手渡す時のコールがないんです。ついつい k「ニンニク、カラメ、野菜で～！」とお願いしたら 店主「あぁ～ウチそういうのやってないんですよ」と言われました。何度来てても慣れてません。でもラーメンは今はどうかわからないんで気になる方は聞いてみてください。

　登場です。今回は早い提供で5分ほどで出てきました。
デフォでも結構な野菜の量だと思います。キャベツも割に入ってて芯が甘くて美味しいです。そのままでは混ぜれないため、ウワ物を少し食べてから混ぜることにしました。生玉子、ニンニク、ニンニクチップ、それと刻み海苔←これは案外アリなんです。ニンニクの量も多いしニンニクチップも入ってて更にはタレにもニンニクが十分加えられてるためココは様子を看ながらニンニクを混ぜるのがポイントです。濃い目のタレ（マイルドなカエシでミリン風味が前に出てまったりとしてます）と背脂が適度にまわり、汁なしというより混ぜそば的なビジュアルになったところで麺を引っ張り出しいただきます。ややちぢれた極太麺は、長さも不揃い、そしてややツイストも入っている。加水は低く、食べ始めの面肌はややザラボソボソ。後半は食べやすくなるけど、らしさであり醍醐味だと思う。ここの麺は生玉子との相性が良い。この麺量だともう一つ入れてもいいんじゃないかな。豚は迫力満点の女性の拳骨ほどの大きさのが一つゴロっ。脂も多めに残され挑発的だけど内側は意外にパサパサ。いつも通り。キリンジらしい豚だと思う。
　後半はニンニク加減しながら混ぜていてもツンとした風味が強くなったけど、こんなワイルドでジャンクな一杯はまさに元気と笑顔がでる。
　お連れさんはつけ麺を食べ、スープ割のスープをセルフで入れて飲んだ瞬間お互い顔を見合わせて「おっ！」とか言っている。「どうしたん？」と聞きながらレンゲで一口･･･なるほどカレー風味。旨い！今までも関西風なうどんの出汁風味になったり、今日みたいだったりと風味が違う日がある。シェフの気まぐれといったところでしょうかｗ

「最後だからちゃんと挨拶しないとな」と思ってたところで、店主さんが「ツイッターの方でしょ？」と言ってくれた。僕が応援してることに気付いていてくれたようです。会話に花も咲き挨拶も終え店を後にした。次はいつ来れるかな。
ご馳走様でした。