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鴬谷にあるお店です。店内はとても狭く、厨房に背を向ける形でカウンターが５席ほど。厨房の方を向くと紙に「返却口」と書かれた所もあります。大丈夫か?と。。しかしあの伊藤を継ぐお店なので安心して…。まもなく配膳といったところで生魚の臭いが店中に充満してきました。魚屋の様な臭い?さて、味ですがやはり煮干の味が強烈です。しかし苦味・エグ味が凄いです。伊藤ではこんなエグ味は感じなかったんだけれどもな～。麺は細麺ストレートです。食感は、コシのあるポキポキ系のものを想像していたのですが、単なるカタ茹でした様なものです。博多ラーメンでいう“ハリガネ”位です。チャーシューが１枚ついてるんですね。これは美味しかったです。全体的に美味しいんですが、気になる、目立つ点が多いという印象のラーメンでした。(その気になる点を取り除いたのが伊藤のラーメンです。)
サリー
zzz
としくん
おうじろう
じゃい(停滞中)
店内はとても狭く、厨房に背を向ける形でカウンターが５席ほど。厨房の方を向くと紙に「返却口」と書かれた所もあります。大丈夫か?と。。しかしあの伊藤を継ぐお店なので安心して…。
まもなく配膳といったところで生魚の臭いが店中に充満してきました。魚屋の様な臭い?
さて、味ですがやはり煮干の味が強烈です。しかし苦味・エグ味が凄いです。伊藤ではこんなエグ味は感じなかったんだけれどもな～。
麺は細麺ストレートです。食感は、コシのあるポキポキ系のものを想像していたのですが、単なるカタ茹でした様なものです。博多ラーメンでいう“ハリガネ”位です。
チャーシューが１枚ついてるんですね。これは美味しかったです。
全体的に美味しいんですが、気になる、目立つ点が多いという印象のラーメンでした。(その気になる点を取り除いたのが伊藤のラーメンです。)