麺
○○○★○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


豚麺（中華そば＋限定）￥６５０＋１００をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。客は５割り強位の入りでしょうか。
食券を渡すと、ニンニク唐辛子入れますか？と聞かれたので、
野菜・ニンニク・唐辛子でお願いしました。

麺
軽く縮れた結構太めな平打麺。
厚みは薄く、ビロビロした感じ。
プリプリッとした口当たりで、モッチリとした柔らかめの歯応え。
オーションの袋が店内にあったとおり、二郎ライクな風味がする美味しい麺です。
量も多く十分に満足できます。

スープ
微乳化した豚骨醤油。
ニンニクと唐辛子の辛味が強めで、カエシのキレは少し控えめ。
臭みの無いほんのりと甘味の効いた動物系をベースに多めの背脂が更に旨味を加えます。
辛味と甘味が五分五分な感じにバランスが取れていて、なかなかシャープで美味しいスープです。

具材
チャーシュー・解し豚・モヤシ・キャベツ・ニンジン・刻みニンニク・唐辛子。
チャーシューは、厚み１５mm位の分厚いものが２枚。
程よい柔らかさで、適度に脂身が混ざり肉の旨味が十分な美味しいもの。
解し豚は、微量過ぎて残念。
野菜類は増しのコールは通らない感じで、モヤシがメイン。
キャベツ・ニンジンは彩りを添える程度のもの。
刻みニンニクは、量も多くナイス。
唐辛子もナイスなトッピング。

トータル
なかなかハイレベルなインスパイア系の一杯ではないでしょうか。
コスパも良く美味しかった、ごちそうさまでした。