ガッツリ煮干系です。好みはわかれるでしょうが、私は中毒です。

接客：愛想は特別よくはないが、丁寧。無礼なわけではない。全く不満なし。
　　　親子(?)2人の連携は素晴らしい。あの記憶力は秀逸。
　　　時々忘れているようだがフォローはしっかりしている。
清潔度：中といったところ。年季は感じられるが。
　　　　季節を問わず、ちょっと暑い。食後は冬でも汗だくになります。
スープ：丁寧に出汁をとっている印象、煮干のえぐみはほとんどない。
　　　　表面の油で保温は抜群。
麺：これでいいのというくらい大量。CPは最高です。
　　けっこうダマになっているが、量が多いせいか、
　　もしくは2人だけでのオペレーションで配膳が遅れることがあるのか、
　　いずれにしてものびるのを考慮しての意図的なものかもしれません。
　　特に不満はありません。ほぐしながら食べれば最後までのびません。
具：チャーシュー、ネギは少なめ。価格を考えればこんなものでしょうか。
　　メンマは基本の量以外は別皿でどさっと来て大満足。味もいい。

個人的には、この店、このタイプのラーメンで麺の硬さやスープの濃さの
個別オーダーを受け入れる必要はないかと。どの程度違うのかは未経験ですが。

駅から歩くのが苦じゃありません。これからも通います。