水曜日12:45入店。先客2名。
RDBでは採点にバラつきがあるこのお店。
イーアスの中の他の飲食店はそこそこ混んでいて、行列ができているお店もありました。
しかしこちらは随分すいています。
広い店内はガランとしてるけど、これでやっていけてるの？
つけソバが濃厚つけ汁ソバ FRIDAY 勝田店で残念だった気がするので、ラーメンを頼むことにしました。
提供まで5分。

スープで見て取れるのは、大量の魚粉、背脂、粗挽きのブラックペッパー。
比例するように大量の魚粉の香りが強め。
コショウの影響も最初は強いです。
味も魚粉が第一印象で、次に脂のヌメリを感じます。
少し脂くさいですね・・・
つけ麺の時にも感じたのですが、独特のまろやかさがあります。
塩分は少し強め。

麺は厚さ3.5mm、捻りが入ったストレート。
なんか粉っぽいというか、食感がネチョっと歯に残る感じです。

肉はバラスライスで、厚さ3mmと薄め。
表面があぶってあります。
薫製のような風味？がして、結構おいしい。
他の具は穂先メンマ、ノリ、モヤシ、キャベツ、タマネギ。

券売機はメニューが煩雑すぎます。
ハッキリ言って何を選べば良いかわからない。
値段も高いし。
ラーメンは色々入れてるんだろうけど、結局何だかよくわからなくなっている感じです。
トータルでもなんだかよくわからない印象が残ったお店でした。