どこにもここにも大勝軒と思っていましたが、なんと味噌を提供しているとの事で初訪問。カウンター8席にテーブル12席のレイアウト。JPOPが流れる店内は、厨房には男性二名、配膳提供に女性一名でランチタイムを切り盛りします。丼で味噌を溶かして着席5分で標記提供。モヤシにキャベツ、人参にコーンと色鮮やかな丼はこれまた華やかな魚介の香り。レンゲで1口2口スープを頂いてみますと、鯖節などの魚介がぶわっと口の中に広がります。味噌感は強くありませんが、醤油ベースの魚介と違って魚介感も立ち過ぎずにいるように思います。先日の春木屋めんめんとも違った魚介の効き方には豚骨などの動物系ダシが強く関係しているように感じます。以前どちらかの大勝軒で頂いた味噌つけ麺とは大きく違った印象でクリビツ。麺は大勝軒らしい中太丸麺。箸で持ち上げると短め（35cm位？）の麺は個人的には食べやすく好印象。大勝軒系つけ汁特有の酸味や甘みは当然皆無。なんとも美味しい魚介味噌ラーメンに出会いました。山岸イズムの大勝軒を求めずに奇をてらったメニューが功を奏したか。