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コメント
どうもです!!
そうなんですよね～
年末年始の営業ってなかなか大変なんですよね。
張り出してあるのを見ると情報提供するようにしております!!
さて置き、こちらの油そばもなかなかのビジュアルですねｗ
大勝軒の麺で汁なしは食い応えがありそうです!!
インプットいたしましたｗｗ
泉 | 2011年1月5日 12:02
どうもです～。
「目黒」は初めて知りましたｗ
コチラも油そばあるんですね。だんだん「大勝軒」に油そばも多くなってきたようです。
「新橋」のビジュアルとも違うし、それぞれ特性があるようですね。
コチラのはスタンダードタイプですか。
脇からこっそり見える麺の色が美味しそうです～ｗ
おうじろう | 2011年1月5日 14:24ども～
油そば好きにはたまらないビジュアルっすねぇ～
目黒は不定期で訪問するエリアなので
今度狙ってみますねぇ～
YMK | 2011年1月5日 15:00卵黄が小さく見えますゾｗ
メンマはかなり好みかも！！
ちょっと見え隠れしている麺が、これまた好みかも？！
行くかぁ！！（品川のチョイ手前ってことでｗ）
はち ～減量中～ | 2011年1月5日 18:18＞泉さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうですね〜、年末年始はいつも食うお店に困ります。
まぁ、「行く前に電話」ってのが一番確実なんでしょうけど。。ｗ
こちら、なかなかうまかったですよ〜！
特に、大勝軒らしからぬしっかり腰のある麺と、濃いめのタレが絶妙でした。
第一候補で目指すお店って感じでもないですが、目黒エリアの避難所として使えそうです。ぜひ！
タム6000 | 2011年1月5日 22:34＞あかいら！さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
今年もよろしくお願いしますね〜！
そうそう、なんか最近新規でオープンする大勝軒って、どうも胡散臭い目で見てしまうきらいはありますよねｗ
でもこちら、麺が意外に大勝軒っぽくなくｗ、結構好みでびっくりｗ
今度はつけ麺あたりを頂いてみようかな？味噌系も魅力的です。
ぜひお試しください！
タム6000 | 2011年1月5日 22:35＞おうじろうさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうなんです、こちらにも油そばあるんですよ。ちなみに五反田にもあるみたいです（五反田と目黒の経営母体は一緒のようです←某神の舌な方も咬んでるみたい）。
こちらの油そば、それほど強いインパクトはないまでも、しっかりした麺と濃いタレ、そして十分な具で、なかなか満足感がある仕上がりでした。
醤油醤油したタレが泣かせますｗ
このあたり、他にも魅力的なお店はたくさんありますが、一度は行ってみてもいいお店かなぁ。
タム6000 | 2011年1月5日 22:35＞YMKさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
ですよね〜。なかなかグッとくるビジュアルですよね！
卓上の味変アイテムも豊富だし、大盛でいただくと満足感高そうですよ〜！
ぜひぜひチェックしに来てみてください！
タム6000 | 2011年1月5日 22:35＞はち ～減量中～さん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そうですね、卵黄が小さく見える丼サイズということですね〜。
普通盛りは、パサッと盛った感じでしたが、大盛はそれなりにお腹に溜まりそうです。
こちら来られる際は、ちょい手前にあるメグジの引力に吸い寄せられないようご注意を！！ｗ
タム6000 | 2011年1月5日 22:36どうもです！遅れました！
汁なしよいえば○直さんですが～
最近は大勝軒でも油そばがあるところが有りますね～！
此方も具沢山で楽しめそうです！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年1月8日 11:31＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
こんにちは＆コメありがとうございます！
そうですね、最近オープンする大勝軒（目黒、五反田、新橋とか）は汁なし出してますよね〜。
大勝軒にしてはしっかりした麺と濃いめの味付けで、なかなか楽しい一杯でした。
ぜひぜひ食べてみて下さい！
タム6000 | 2011年1月9日 12:33
盆正月って、ラーメン屋の営業情報調べるのも大変ですからねぇ。ちょっと気になる存在ではあったし、日を改めて早速突撃することに。
休日19:30到着。店内には前客３、後客４。
お店入ってすぐの券売機で、前から気になっていた「油そば」の食券。。っていうか「味噌もり」の食券を買って「油」コールすればいいんですか。
カウンターへ着席し、食券を渡すタイミングで「油そばでお願いします」。
「並と大盛できますが？」という問いに対しては、初回なんで「並」で。
なお、こちら店内喫煙可能なんですね。たまたま後ろの座席でプカプカやってる方がいて、うーん、という感じ。。
広い厨房、山岸御大のサイン等を見ながら待つこと10分ほどで着丼。
ほぉ、これはなかなか美味しそうなルックス。
麺はほとんど見えす、その上にはモヤシ、キャベツ、ネギ、人参、メンマ、短冊チャーシュー、そして刻み海苔、卵黄。
けっこう豪華ですね〜。
では、丼の縁に沿って麺を抜き出し、一口。
麺には、醤油ダレがあらかじめ絡められています。
形状は、中太角断面ストレート麺。思ったより固めの茹で具合で、シウシコの歯ごたえがいいですよ！
大勝軒というと、丸断面の中太で、どっちかというと柔らかめの茹で具合というイメージなのですが、ここはかなり異なるのですね。
麺肌はちょっとマットな感じで、タレをしっかり身に纏いますねぇ。
タレは、豚の旨みを主軸に化学の力も借りた、しっかりコクが強い醤油ダレ、油も多めで、ポッテリとした口当たり。
にんにくのような香ばしさも感じられ、ザ・定番な味ながら、なかなか完成度高いですね。
では、全体をラフに混ぜて頂きます。
うん、けっこうおいしいですね〜。
醤油ダレの存在感がかなり強く、全体をしっかり醤油味ワールドで包みこんでくれます。麺もダレていないので、しっかり食べ応えあります。
チャーシューはかなりイージーな「醤油醤油」した味付け。
ちょっと醤油の香ばしさが濃すぎる気もしますが、まったりした丼の中で、しっかりと存在を主張してくれます。
ニンジンはあってもなくても変わらないかなぁ。。。まぁ、ちょっとした見栄え重視アイテムでしょうか。
モヤシ、キャベツはシャキシャキ。臭みもなくいい感じです。
卵黄はプチッとつぶすと、部分的にまろやかさをプラス。薄く刻まれたネギもシャキシャキでいい清涼剤です。
メンマは珍しく、トロトロに煮こまれたもの。色は濃いが味付けは淡いんですね。なかなか面白い。
麺量的には、250g程度でしょうか。サクッと完食し、ごちそうさま。麺の量に「大勝軒らしさ」を求める方は、確実に大盛推奨です。
油そばにしては具が豊富、さらに大盛り無料ということを考えれば、C/Pはまずまずでしょうか。
トータルで見て、「大勝軒」という看板のクラシックな雰囲気はないものの、武蔵野系油そば的な「スタンダード」を感じさせる意外な一杯。なかなか旨かったです。