ラーメン屋ではなく肉屋。というキャッチで売っているお店。生姜焼きや唐揚などの肉系サイドメニューが充実しています。無料で肉増しができるのですが、チャーシュー麺はきちんとメニューにあるのが、不思議なところ。

実食。少し家系に近い豚骨醤油味。豚骨というか肉の出汁という趣も。油が家系よりもクセがなく、食べやすさがある。麺は中太のややちぢれ麺。旨味だらけの一杯と予想していたが、麺もスープも案外バランスをとっている感じ。主役はチャーシューなのだろう。「ラーメン屋ではなく肉屋」というフレーズが頭をよぎりました。

このお店の特徴はやはりチャーシューの量。薄切りのバラ肉で5,6枚入っていたと思う。薄味の味付けで、さっぱりした赤身系の部位のものも1枚入っていたような気がする。それほど飛びぬけて美味いという感じではないのだけど、たくさん入っているのはやっぱり嬉しい。たぶん麺もスープもチャーシューとともに楽しむコンセプトなのでしょう。そういう意味では肉増ししない場合は、CPに少し不満がでそうな気がしますね。

平日お昼の1時を回っての訪問でしたが、結構お客さんが入っていました。ただ、オペはやや不慣れな感じで、オーダーを間違えるなどのミスが若干見られました。肉にこだわるコンセプトはいいですね。ごちそーさまでした。