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「ラーメン 720円+味玉 100円=820円(肉増しファイブ)」@肉屋の写真「原価計算しておりませんby肉屋」>いや、絶対してるでしょ!
「ラーメン屋じゃなくて肉屋ですby肉屋」>ウン、そうかもね。

1月29日(土)肉の日ということで訪問してまいりました。

券売機のチャーシュー麺の部分には×が点灯しておりました。(ある意味当たり前)

店員多いなぁ~(←心の叫び)

着席すると、色白のおねーちゃん。
「本日肉の日なので、チャーシューをシングルからシックスまで増やせますが・・・」
という質問に対して、
「ファイブで」
と答えるへなちょこぶりを発揮します。

でも、周りのお客さんの殆どは「シックス」をリクエストしてますね。皆さん肉を狙っているようですw。

ほどなくして着丼。スープから頂きます。
「ぬるいんですけど!」(←心の叫び)
いわゆる、豚骨醤油のスープ。まぁ可もなく不可もなく。

問題のチャーシューですけど、なんなんですか?
脂部分の多めのが数えたら8枚+端っこが少々ですから10切れ近くはあるんでしょうけど、1枚あたりのチャーシューがいわゆる普通のサイズの半分です。これじゃぁ、全然ボリューム感無いなぁ。かといって「シックス」じゃ切れ目が入っているとはいえ塊の肉でしょ。上品に食べたかったから一個手前の「ファイブ」にしてみたのに~。せいぜい普通のチャーシュー麺程度の量ですよ。

麺、いわゆる中太の麺ですが、確かに少ないですね。これならサイドメニューを追加オーダーしたくなる気持ち分かる気がする。ホント、商売上手なんだから~。

味玉、中はトロ~りタイプで合格。

汁を少し残して終了。

(肉の日の無料サービスでプラス1点)

大体、基本のラーメンが720円っていう時点で原価計算されているでしょ!
最初からチャーシューを乗せるのではなく、敢えてお客さんに無料で増やせますよって、いかにも的なお得感を出すというお客の心理を巧みについた王道的な手法には参った。

もう一つ貼り紙が・・・
「2月9日、何かが起こる」
って、大体想像つきますけど・・・!!

物足りないので次の店へ・・・。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~。
チャーが薄々ですねぇ~♪

もし肉の日に突撃するのならば取り敢えずシックス頼んで
肉はスライスしてもらいましょう!

2/9?何が起こるンでしょう!!
もしや、、、肉が載らないとかw

それにしても高評価ですね~♪

プリティ | 2011年1月29日 17:13

こんにちは。

おお~宣言どうり肉屋行きましたね。
でも意外とチャーシュー少ないでしょ。
自分は2月9日でも行かないな~

ayashi | 2011年1月29日 17:48

ファイブって...w

そこは、セブン!でしょ~w

2月9日のレポートも楽しみにしておりますw

ニク=ジュウハチで、エイティーン!ですかねw

あかいら! | 2011年1月29日 19:09

プリティさん こんにちは!

>>チャーが薄々ですねぇ~♪

しっかりと原価計算されている証拠ですよね~。
ホント商売上手。

>>2/9?何が起こるンでしょう!!
>>もしや、、、肉が載らないとかw

ウケたwww
店頭で暴動が起きたりして・・・

>>それにしても高評価ですね~♪

プリティさんの評価を参考にさせていただきましたw

ayashiさん こんばんは!

先人様方の評価がビミョーでしたが、やっぱりビミョーでした。

2月9日は気になりますが、普通に仕事なんですよね~。

きっと、誰かがレビューを上げてくれることを期待しつつ敬遠ですね。

あかいら!さん こんばんは!

>>そこは、セブン!でしょ~w

あ~そっか~。
良く、詰めが甘いって言われちゃうんです。
「セブン」ってコールして、あの色白のマニュアルチックなおねーちゃんがどういう反応示すか試せば良かったのか~。大失敗。

>>2月9日のレポートも楽しみにしておりますw

え~っ?
ニク18かぁ~。
そのコールオモロイかもw

>>お客の心理を巧みについた王道的な手法

あはは、もうまさにその通りだと思いますwww
まぁ、あの立地で、デフォラーの価格でチャーシュー麺が出てくりゃ上等だとは思いますが。。。

肉の量はともかく、スープイマイチでした?僕、あの味構成は結構好きなんですよねw

タム6000 | 2011年1月30日 00:46

どうもです!!
気になりつつもなんとなく足が向かないお店なんですよね~
2/9ですか…
様子を静観してみます(笑)

| 2011年1月30日 14:36

ここ、ひそかに行こうと。。。。

当面パスなレビューやね。

2/29、行くか~

 って29日ないってか。。。

タム6000さん こんにちは!

>>スープイマイチでした?僕、あの味構成は結構好きなんですよねw

美味かったですよ~。
でも、あと温度が5度高ければ良かったんですが。
普段あまり温度には言及しないのですが、特にぬるかったもので・・・ブレですかね。混雑してたし。

あと、演出だっていうことはわかってますが、あのペタペタ貼られた紙。
大盛若しくは定食にしないと物足りない麺量。

総合的に判断しての採点ということでご理解ください。

さん こんにちは!

>>気になりつつもなんとなく足が向かないお店なんですよね~

確かに、秋葉原or神田で黄色い電車に乗り換えてまで訪問する価値は・・・
まぁ、価値は人それぞれなので追求はしませんが。

>>2/9ですか…様子を静観してみます(笑)

そうですかぁ・・・レポート楽しみにしてたんですけど!


ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん こんにちは!

>>ここ、ひそかに行こうと。。。。

麺量も少ないので大丈夫かと思うんですが、

>>当面パスなレビューやね。2/29、行くか~

是非、来年の2月29日あたりに・・・

ども~

ここ何気に好きなスープです。
天一をイメージしましたが
たまーに、食べたくなる味わいです。

YMK | 2011年1月31日 08:42

YMKさん こんにちは!

そうですね。
確かに天一に似てる味ですね。
味自体は良かったのですが、あまりにもスープの温度がぬるかったので評価を低めに出してしまいました。