甚平
scirocco（実況中継風）
脂太郎
えいち
ちむにい
コメント
成程、店の中ではから揚げ油のせいで全く気付かなかったんですが、この良い香りは胡麻油！そうかも知れないです。何にも珍しい事してなくても、案外わからんもんなんですね。
「また食べに行きたくなる」ようなエントリーだったので、思わずコメントしちまいました。以上、失礼しました。
Dr.KOTO | 2012年1月9日 23:13レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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成程、店の中ではから揚げ油のせいで全く気付かなかったんですが、この良い香りは胡麻油！そうかも知れないです。何にも珍しい事してなくても、案外わからんもんなんですね。
「また食べに行きたくなる」ようなエントリーだったので、思わずコメントしちまいました。以上、失礼しました。
Dr.KOTO | 2012年1月9日 23:13
実家から自宅に帰る途中に訪問しました。
麺は浅草開化楼の白っぽい中太麺。モチモチしていたが、歯切れが良く美味しい麺だった。
具：チャーシュー×５ メンマ 刻みネギ
チューシューは豚バラロールの煮豚タイプ。脂身と赤身の割合は７：３ぐらい。表面の部分がカリッと揚げていて香ばしく、中心部はジューシーで大変美味しかった。メンマは業務用の物？で固めの食感。ネギはシャキシャキしていた。量は少なめ。
スープは醤油味。表面には油膜の層がある。出汁は豚骨と鶏？で粘度があり、コッテリしていた。仕上げに掛けていた粗挽きコショウが味を引き締めていた。また、ゴマ油の香りが食欲をそそる。
器は小ぶりだが、CPは高め。今度、お腹に余裕があったら「唐揚げ定食」を食してみたい。接客はとても良かったです。ご馳走様でした。