日曜　12時　満席
中野はオイラのホームグランド！ようこそ中野へ！
「まんだらけ」へ逝く前に訪問しましたｗｗｗｗｗ

豚骨魚介としましたが「鶏の出汁」と店にはありました
女性らいい店内色合いとアイテム選視は、まさにウサピョンｗ
しかし、味は堂々としてます！
動物系は鶏を主体としたことがスープ割りポットからわかります
粘度はシャバ系ながら重厚な煮干、乾物、昆布の味を主体とした出汁
鳥獣系は全体をささえる脇役とも言える配分です
流行の豚骨魚介のような粘度、濃度は求めていません
「せたがやグループ」らしい魚介の出汁感の押し出しだが
鳥獣系出汁のバランスも良く旨み、厚み、コクが充分です
カエシの塩梅も強いがつけ麺としてはコノ位濃い方が良いです
なによりも不自然な煮詰めた味がしないのが返って清清しさの演出を感じる
感覚としては一昔前のＷスープ重厚魚介押し出し薄旨鶏充分スープと言う感じか！
丼底に残る煮干の破片がそれを物語ります

特製となる「うさぎちゃんつけめん」は口頭で声を大にして注文したくなりましたｗ
具財量充分で味の染み入った噛み応えのあるチャーシューもたくさん入ってます

パスタマシーン使用との事でセモリナ粉でも使ってるのか？と勘ぐりましたが
食感こそパスタ風のアルデンテ仕様ですが小麦主体ラーメンに寄ってるのが判る麺です
麺とスープの持ち上げもシャバ系ながら良く絡みます

店名とは裏腹なｗうさぴょんちゃんです
女性とか可愛い店名侮れず、異性というウケ売りは忘れたほうが良いかも
おいしくいただきました