豚骨醤油の薄茶色の円グラフが半分から1/3までに欠け、少し寒気がしてきました。
どうやらラーショを食べれば良くなるというあのﾗｼｮﾌﾙｴﾝｻﾞに感染してしまったようであります。
年末から対策もせずほったらかした罰でしょうか。

こんにちは、「ラーショを愛する会」の宣伝部長あずさでございます。
埼玉の幸せの手と書いて幸手。更に金を身にまとうなんとも縁起の良いラーショ。
各地のラーショを食べ歩いている方も、そうでもない方も虜にしてしまう。
2011年一発目のラーショのご紹介はこちら、ラーメンショップ幸手 金田亭です。

昼下がり訪問、食券式、配膳時間は7分です。

まずはこのビジュアルのチャーシューに圧倒。
う～んデカイｗ。ちなみにこれは特じゃないっす。
大好きなほうれん草にメンマが多め。

スープには程よい背脂が浮いております。
味は仕事の綺麗さが分かるバランス型で美味しく、沈み出汁もなく突出もない。
これだけのウマさのスープであれば、大量の具材と調和したときに本気モードが出そうです。

チャーシューは特と違い炙りがないため、1つだけ気になるとすればその温度のみ。
ホロッホロに脂が溶け出す手前を維持してトッピングしなければならないため、この大きな塊が逆に仇となり低温の面積を広くしていると思われました。
沈めた後のチャーシューはかなり美味にて、これほどまでにデカいのに最高な食感です。

あとは突出して気になったのがこのメンマ。
メンマの美味しいお店ってデフォで結構な量を入れてくれたりするのですが、こちらがまさにそれ。
この味ならメンマ増しはありありです。

麺は低加水の中細にですがモッチリもしつつで小山麺でしょうか。
中盤からネギやメンマ、チャーシューから出るありとあらゆるエキスが予想通りな演出。
終盤にキツクない上品なスープの完成です。

入りやすさ△、接客○。
お店の雰囲気と姿勢がラーショ離れしております。

スープ24/30　麺23/30　具26/30　加点8/10　トータル81/100
再訪予定◎　次回は豆乳・・・ではなく和風に挑戦です

美味しいです、ごちそうさま～。