「応援したくなる」

　皆様のレビューを読みBMしたお店に初訪問。ボクシング関係の方が携わる店としては「板橋大勝軒なりたや」に続く2店目となります。1月某平日13時29分、先客1人（後客1人）。口頭で注文。待っている間、店主さんの調理する様子をウォッチング。その容姿＆丁寧な接客からリングに上がり敵とどう猛に戦う姿がイマイチ想像出来ないｗ11分後に着丼しました。

　小さな丼に麺、具、スープが押し込まれたような密度ある重さ。まずはレンゲにてスープです。クリーミーさがあり熱々。鶏かな?動物系の旨味が良く出た甘味を感じるテイスト。のりに乗った魚粉を溶いても、魚介の旨味はそれ程強くないように感じます。麺は太麺、うどんみたいなルックスです。強力なコシがあり、モチプリな食感。見た目とは違い中華麺っぽい風味で、なかなかイケてる。スープとよく絡み、シャリシャリしたタマネギが効き、オリジナリティーを感じる味わいです。

　柔らかいメンマは繊維質を感じるタイプ。デカくて存在感もありますね。大きさと厚みがあるチャーシューはトロ旨で、増量してもいいレベル。味玉は黄身トロトロ。濃厚なスープとの組み合わせを考えてなのか、具は全体的に薄味に作ってあるのでしょうか?スープ＆麺同様に味はいいと思います。

　麺は310グラムもあり量的に十分なのですが、具とスープは少なく総量は多くないように感じました。完食完飲も少し余裕残す満腹度。会計してごちそうさまです。

　他にはないオリジナリティーを感じる一杯。本日食べさせていただいて、ボクサー＆ラーメン屋の店主さんどちらも応援したくなりました。つけ麺＆まぜ麺を食べにまた来たいと思います。その時はチャーシュー＆メンマがトッピング出来るようになるといいなぁ。