Item: 麺屋武蔵 虎洞
Rating: 55
Author: サリー

55点

僕が高校時代に良く通っていたお店でした。
当時は丁寧な魚介系のラーメンやつけ麺が美味しくて、夢中になっていた記憶があります。
しかしある日ふとこのお店の前を通ると… 虎麺…?野菜マシできます?
変わり果ててしまった虎洞の姿にショックで立ち直れなかったのも覚えてます笑

気を取り直して、食べに行きました。
僕は二郎系はあまり食べないのですが…。

スープは醤油がかなりしょっぱいです。しかしその次に来る味は生姜の味。
油も(背脂もですが、、)かなり表面を覆っていて、結構ベタベタしているスープに太縮れ麺がまとわりつきます。
角煮はかなり分厚くて美味しいです。が、やはりスープに何故かついている生姜の味付けがこんなところにまで広がっていて若干辛々しいです。

どうか昔の姿を取り戻して欲しいものです。