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コの字型の店内はとても広い。久留米ラーメンは臭みがなくあっさりとしているとの口上だが、まったくその通り。豚骨特有の臭みもコクもなく、とてもあっさりとしている。でもちっとも物足りなくない。どうやったら豚骨をここまであっさりできるのだろう。麺もまるで柔麺のように白い。きれい。チャーシューも煮卵もあくまでも引立て役に徹している。非常に上品な豚骨ラーメンだ。残念なのは、角煮。甘いのだ。給食にでも出てきそうな味付けだ。もうすこし大人の味付けにして欲しい。店を出る時に店員がお見送り。しばらく歩いて振り返ると、まだお辞儀をしている。エスカレーターに乗って振り返ると、まだやってた。「分とく山」か!とひとりツッコミ。そうはいっても丁寧な接客はありがたいものです。
gentaro
＆Y1C
替玉
続、呼塚の男
To-y.
ゼットン
コの字型の店内はとても広い。
久留米ラーメンは臭みがなくあっさりとしているとの口上だが、まったくその通り。
豚骨特有の臭みもコクもなく、とてもあっさりとしている。でもちっとも物足りなくない。
どうやったら豚骨をここまであっさりできるのだろう。
麺もまるで柔麺のように白い。きれい。チャーシューも煮卵もあくまでも引立て役に徹している。
非常に上品な豚骨ラーメンだ。
残念なのは、角煮。甘いのだ。給食にでも出てきそうな味付けだ。もうすこし大人の味付けにして欲しい。
店を出る時に店員がお見送り。しばらく歩いて振り返ると、まだお辞儀をしている。エスカレーターに乗って振り返ると、まだやってた。「分とく山」か!とひとりツッコミ。
そうはいっても丁寧な接客はありがたいものです。