1/27開店の家系店。関大前駅に来るのは拉麺のスゝメ 諭吉以来。
ここの直ぐ斜め前に「花月」が有りますが、前からあったんでしょうか？。
「新規開店の家系」＝「通っぽい味」（笑）を期待しますし、店前には
幾つもの贈花が有り、華やかですが、それに負けず看板も派手です。
そのお花の中で気になるのは、大阪で家系で頑張るそらの星、
出身？なんでしょうか？、「らーめん武蔵屋」、「横浜らーめん武蔵屋」
と良く解らないですが同じ名前系が２軒有ります。調べると多い店ですね。
そして麺購入先らしい「酒井製麺」からのものが鎮座しております。
券売機でつい「味玉らーめん大盛」をPUSH。お値段900円はやや高かな？。

　何故「つい」かと云うと、押した瞬間、横に「中盛り」があるのが見え、この学生客が中心であろう店舗で
「大盛」はえらい事になるんじゃないか？と心配になったからで・・。事前に知った「家系」の濃さに警戒して・・。
やや高？とも書いてますが、ノーマルサイズ店内呼称「並」は600円ですから逆に安い感じ。
他に定番のキャベツトッピング他も有りますが、下段には「つけ麺」が有り、そちらも気になりますね～。

　因みにこの日、11過ぎ入店で私がトップですが、この後続々と学生さんが入店し、11：30を待たずにほぼ満席！！。
店の外で客引きする男性との「ライス無料食べ放題です！」学生「イイね～」とか、
「何時出来たん？」「昨日（1/27）開店です！」とのやり取りに開店直後の話題性と活気を感じます。

　カウンターで囲む厨房は比較的広く、客引き男性含めて５人程度の男性と女性１名の計６人程度。
オープン仕立てとは云えこの人数・・・店舗外装も含めて、資本を感じた私は「万人に向けた家系」と瞬時に予想し、
待つ事５分程で供された写真の一杯、



　　　　　　　海苔３枚とほうれん草、確かに「家系！」。


　　　　　　　　　丼がそう大きく無く、麺が顔出す大盛りでもビビるには至りません（笑）。


　食券を渡す際の例のチー油や麺固さの「お好み」はこの店のデフォを頂く為、素人ライクに「普通で」（笑）。
モコっとスープから顔出す麺にウネリとか太さを期待したのですが、割とオーソドックスに見受け、
大阪に合う様に・・なのか万人向けに・・・なのかな？とは思いました。
（さっき「武蔵屋」ってとこのラーメン見たら、ほぼ一緒ですね～。）




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜短めな弱平打ち太ストレート＞

　湯掻き鍋から平ザルで１玉ずつ掬い上げて湯切りしており、好印象。窮屈なテボに押し込まれるよりはね～。
（勘違いかな？私は３回平ザルで取って湯切りしてる様に見えましたが・・・３玉？それとも２玉？・・）
弱平打ちのこの麺、「家系」を意識すると「中太」に感じますが、一般的には「太麺」と言える類でしょうか。

　薄黄色いクリーム肌は少しテカりを放つも、マットめな光沢感。
そのテカり分、スルツルと吸上げは良好で、私は好きで無くとも、しっかりこの系統らしい「短さ」（笑）。
ただ、その短さは「丁度一回吸上げ分」って感じで不満に至る程やたらに短くは有りません。
持ち上げた分を「スルつるっ」と一吸上げで口内に飛び込ませ、噛み込むと

　　　　　　　　　
　　　　　ピチっと来るするプチ水々しい踊りと

　　　　　　　　少しだけ淡泊な「ヌッチリ」とした粘り噛み味で「麺食った」感十分・・。


　麺ルックスの「有りそう」より「割とイイ」と感じる、この製麺屋さんの実力なんでしょうか？。関東系ですね！。
「もっと太くてウニュウニュ」がイメージでしたが、このストレートでも程好い頬張り感と噛み潰し感が心地良く、
「凄い！」迄は言わなく共、まあスマートにイイですし、充分なスープとの纏まりをは感じます・・。
兎に角、

　ピッチリとした綺麗な肌目・色目通りのスルつる滑りから、程好い踊りと粘りを楽しめる、「一口吸上げ長さな平太麺」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とお伝えしたい。女性は食べ易いかも？（笑）。

　　　　　


＝＝＝　スープ　＝＝＝＜確かに「家系」風味な「豚骨醤油」＞

　しっかり茶色で豚骨臭、何が、って言い難い「家系」な香りを立ち上げてます（笑）。
粘度は軽いトロみ程度で、サラとろとしたタッチ。写真の通りデフォではそうチー油も多く無く、
「重濃さ」警報は一目で解かれました（笑）。
その飲み味は、


　　　　　　　　　
　　　　　　　豚骨甘重みを感じる濃い目な出汁に拮抗する様なしっかり醤油味・・・

　　　　　　　　　トータル、「しっかり濃厚豚骨＆オイル醤油味ながら多くにウケそうな濃味」。


　派手なドロドロ濃厚でも無く、やたらオイリーでも無く、上手く作ったと云うのか、わざとそうなのか？
バランスの取れた味わいに私は感じます。（家系を謳うなら、きっともっと濃厚に仕上げれる筈ですから。）
何て言うか、「既に完成された」と云う様な纏まり感・・・。関東のものをそのまま持って来たんでしょうか？・・。
　
　本場横浜家系はどれ位の味わいが多く、どんなのがウケてるか私は知りませんが、
「家系」どうこう言わず共、上手く「濃厚」と「調味」がバランスされた「強味」ながら飲み易く纏めてると感じる。
その分、一発でウケる凄さ等のインパクトは弱めでしょうし、関東の方からは「まだまだ」と言われる気はします。
兎に角、

　身に纏う独特な強味は確かに家系！、アウェイな大阪でもウケそうな「過ぎたるを見せない、本格風なみんなの家系」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・とお伝えしたい。

　

＝＝＝トッピング類＝＝＝＜叉焼、ほうれん草、海苔３枚、ＯＰ味玉＞

　一見してその色目以上に特徴ある、「大阪では」珍しいタイプのチャーシューです。　
「赤身」勝ちに見える肉質ですが、噛めばホロホロと崩れる柔らかで、その細かく繊維質に散っていく感じが、
私には「おでんで煮込まれた牛スジ肉の赤身みたい」（笑）。そんな繊維ホグレ感をイメージして欲しい、
何とも独特な噛み味持つ、確かに柔らかいけど・・・な赤味チャーシュー。本場横浜とかには多いのかな？・・・。

　ほうれん草はヤワヤワタイプで、まあおおきに。って言うかトレードマークですよね。
３枚海苔は、あまり海苔好きでは無い私からすれば「まあ良いんじゃない？」クオリティ。高級品とは感じません（笑）。

　ＯＰ味玉・・・薄い外周のみの味付けですが、このしっかり強味スープにはこの薄さで良しと思います。
単品で見ると、普通な出来の中トロトロ薄味ですから、まあまあ・・ですが「この一杯に合ってる」事が大事でしょう。

　
　トッピング類全般に「まあまあ」と感じる、特にチャーシューの独特さに意見が割れそうに思うえる商売前提仕様？。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜この場合、「本場家系らしさ」より「街にウケるか？」＞

　大盛りでしっかりとした麺量でしたが、300ｇ迄はなさそうで私感250ｇ前後程度？。
重濃い仕様のスープながら、ほぼ完飲迄出来たのは、やはり出来がイイとは言えそううです。（スープ量は普通。）

　カウンター上にはラーメン用として・白ゴマ・GABANの黒胡椒・おろしニンニク・辛ネリ味噌・酢　が有ります。
途中から私は「合う」と思ってる胡椒を振って、暫くしてニンニクを入れて・・・辛味噌をいれて・・・
最後の方、更に「酢」迄入れると、何が何だかわかんない味だけど酸味が嬉しかった（笑）。（不味い訳でなく。）

　私的には、この「過ぎた」の無い強さが都合良く、関西では絶賛されている京都の濃厚家系を以前頂いた後の様な
身体の倦怠感・喉の渇き・腸のクラッシュは無く、「これ位がイイんだよね・・。」と思えた。
それは、私の身体が関西人仕様なのかも知れませんが（笑）・・・ただ、流石にこの一杯でも夕方に喉は乾いた・・。


　だんだんと大阪付近にも出来始めた「家系」、昔は失敗続きでしたが、ジロー系やつけ麺も根付き始めた昨今、
随分と「強濃味」にも耐性が出来た人も多いでしょうし、

　　　「ライス無料」とこの「しっかり濃厚強味」、学生さんばかりのこの地には根付きそうな予感がします。

　大阪南部の昨年開店の家系店は駄目だった？様ですが・・・さて？、関西の学生さんにどのような評価となるか？
自ずと多くの方々の取り敢えずの入店から答えは出ましょうから、この後が楽しみでも有りますね！。



　
　「又、来るか？」・・・「近所に来たら・・」となる微妙な答え。
本当の所は、この付近に来たら拉麺のスゝメ 諭吉にも行きたいし、その際は心の中で天秤となるのが実際の所・・・。
決して「いいえ。」では無い味と云う事ですよ。

　点数付けに当たっては、此処に来る前に見たネットで「本格派家系」なんてものを見たから、
その部分は「拍子抜け」（笑）。但し、この多くの人が濃厚を授受出来る「本格風みんなの家系」としては、
私個人は食べ易く、「これ位が食い易い」と思っていたフシも有ります（笑）。
結果、完食もしてますから合格の７０点～とはなります。
　ただ、点数付けになると、どうしてもこの店の「最大公約数」向け感の「纏まり」味故、グっとは上げ難くく、
そして味わいその他にビジネス感も感じつつ訪問前の気持ちとの落差を勘案せず共、ズバリ本音７６点。
しかし、新規開店した祝いの「仏の昼飯専門」（笑）のサービプラス２点のこれでお願い致します・・・。



　
　　　　　　　　食べ易いバランス誇る「濃厚」且つ「しっかり味付け」スープ！


　　　　　　　　　　派手さ無く共、バランス良い食べ応えある麺と一緒に満足出来ますよ！。





　御馳走様でした！。若い人主体の客層になると思いますが、味にサボる事無く皆の人気を勝ちとって下さいね！。