第一印象は見てくれにして濃厚そうだ。
煮干しメインの店と伺っていたが、ホットミルクのようにスープの表面が膜のように脂ですでに固まっているのは、動物系のスープの配分も多いのだろう。

一口スープを啜ると、もちろん煮干し出汁が良い感じで飛び込んでくる。
しかし、思ってたより然程主張した感はない。良い感じで動物系の出汁と調和しています。

麺は細麺だが加水率が低く、ぷつんぷつんと歯ごたえが良く、スープに負けていない。小麦感が味わえる美味しい麺だ。
スープと麺との間にタマネギが良いアクセントを出しています。いい食材の使い方です。

ワンタンの皮だけ？というトッピングもワンタン皮好きの自分にはには嬉しい。
メンマも太めで自分好み。この一杯の中でチャーシューが目立ちにくいが、平均以上の美味しさである。

この種の煮干し系ラーメンを食べるのは本当に久しぶりなので非常に満足。

マイナス点を挙げるとすれば、
自分には煮干し免疫ができているのか、あまり感じられなかったが同行者は「苦かった」という感想が。。。
スープを飲み干すと丼の底に「当たり」があるそうなのだが、スープを完飲するには味が濃すぎるかな。スープ割を希望したくなりました（笑）。それと先ほど褒めたタマネギだが後半はじゃまで辛い。
欲を掻いてスープを完飲しようとした罰だったのだろうか。。。