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「特級味玉中華そば」@特級中華そば 凪 西新宿店の写真前回、「銀河」を食べましたが、煮干のエグ味がすこし強烈だったので、
今回は違うメニューにしました。
こちらはさわやかな煮干風味と醤油ベースのダシが良く調和しており、自分的にはこちらのほうが好みです。
具材で印象に残ったのは、上等なメンマと2階(つけ麺店)で「もめん」というネーミングで提供されている、ワンタンに強いコシを加えたもの。
食事としても十分なボリウム感があり、好きなラーメンとして、この採点にしました。

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