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能見台の駅前に昨年の12/30にオープンした家系のラーメン店です。並びには梁山泊 駅前本店があります。店主は横濱家系の町田商店出身との事。いつもの様に醤油ラーメンをオーダー、麺は固めでお願いした。登場したラーメンは最近の家系に多い白濁系のスープで鶏油は少なめ、粘度は低く意外とサラっとしている。具は家系の典型でチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚にデフォルトで半熟たまごが付く。豚骨の臭みが残るスープはかなり豚骨が前に出ていてクリーミーなタイプ、醤油は程々に感じた。今時のマイルドな家系と言った感じで少し平凡な味、刻み生姜が入れると豚骨の臭みが消えて味が締まって美味しくなった。麺は中太のストレートで、固めオーダーしたらかなり固い茹で加減で驚いた。特に個性を感じ無い良くある家系ラーメンのお店だが、結構お客さんが入っていた。しかし家系ラーメンとしてはかなり強気の価格設定で、特にこのエリアでは高いと感じる。
麺々公平さん、こんばんは。 新店登録＆レポート乙です。 レポートを見る感じでは壱六系のようなクリーミーな感じで、醤油は抑え目の家系という感じでしょうか。 能見台駅周辺には家系の店がなかった気がするので、 よくある系統の家系店でも地元の人からは喜ばれそうですね。 トッピングとして何があるのかが気になります。 現状の店舗情報を見る限りだと単独のトッピングはないように見えますがどうなんでしょう？
ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！ >壱六系のようなクリーミーな感じで、醤油は抑え目の家系という感じでしょうか。 その通りですね、特別に個性は感じられませんでした。 >トッピングとして何があるのかが気になります。 すいません、トッピングメニューは存在しますが、私が確認を怠りました（汗
麺々公平
ぬこ＠横浜
尼茶(血圧やや良化^^;）
エピドラ
sakasakasu
並びには梁山泊 駅前本店があります。
店主は横濱家系の町田商店出身との事。
いつもの様に醤油ラーメンをオーダー、麺は固めでお願いした。
登場したラーメンは最近の家系に多い白濁系のスープで鶏油は少なめ、粘度は低く意外とサラっとしている。
具は家系の典型でチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚にデフォルトで半熟たまごが付く。
豚骨の臭みが残るスープはかなり豚骨が前に出ていてクリーミーなタイプ、醤油は程々に感じた。
今時のマイルドな家系と言った感じで少し平凡な味、刻み生姜が入れると豚骨の臭みが消えて味が締まって美味しくなった。
麺は中太のストレートで、固めオーダーしたらかなり固い茹で加減で驚いた。
特に個性を感じ無い良くある家系ラーメンのお店だが、結構お客さんが入っていた。
しかし家系ラーメンとしてはかなり強気の価格設定で、特にこのエリアでは高いと感じる。