Jan. /Mon.　　13:10
氏家から鹿沼に向かうＲ２９３沿い、氏家大橋の手前にあるお店です。昨年１１月末にＯＰＥＮした事は知っていましたが、機会に恵まれず初訪問です。「味噌屋」の暖簾分け店か？と思うも、天華グループのようですね。
店内は黒基調でまとめられ、落ち着いたイイ雰囲気を持っています。小上がり席のほかＢＯＸ席もゆったりしている様子。先客は１０名程、後客２名。
カウンタに座ります。メニューを眺めると価格は税抜きと税込の表示がされていて、税分を考慮すると全体的に価格設定が高めだなぁ、と感じます。屋号の付くメニューにしようかと思うも、人気No１という表示に負けて表記を注文します。やはりネギにこだわりがあるようで、店内のあちこちにネギ産地の紹介がされていています。

程なくして提供されます。味玉が１．５個も載ったドンブリは、彩り豊かでボリューム感がありますね。まずはスープをひとすすり。ニンニク臭がほんのりと鼻から抜けます。豚骨ベースの濃厚系ですが、意外にも濃度は柔らかめの優しい味わいです。味噌は北海道産の赤味噌に野菜などをブレンドしたもののようですが、旨みは活かしきれていないか？また見た目との違いに、パンチ不足だと感じる方もいるかも知れません。また、後味に酸味が残ります。
麺は中太縮れ麺です。味噌ラーメンには定番の玉子麺ですが、若干細めで麺の長さも短めでしょうか？スープの拾いは良いですが、麺量が少なめなのでちょいと物足りなさを感じます。また、もう少し太いほうがスープと合うような気もします。
具はチャーシュー２枚、味玉１．５個、メンマ、モヤシ、ニラ、刻みネギなど。肩ロースのチャーシューはボリュームがありそうに見えますが、薄く薄くスライスされたものなので不満が残ります。味玉は、黄身の半熟具合といい優しい味といい中々良くできていますが、１．５個の必要性は無く１個で十分だと思います。茹でモヤシの上にはニラと刻みネギが載っていますが、ネギを強調する割はその量があまりに寂しく感じます。

食べ終えて思うのは・・・このような味噌は大きなハズレは少ないでしょうが、FC店ながら素敵な味が見え隠れする一杯だと思いました。一方で残念なのは、見た目ほどの満足感が得られなかった事です。味はもちろんボリューム感やバランス、価格などトータルで考えるとどうしても不満に傾きます。特に価格を見てしまうと、もっと頑張っている店はたくさんあるよなぁ、と思えてなりません。【CP－３】
屋号の付くメニューはどんな感じでしょう？ご馳走さまでした。