1/31、18:40頃訪問。
麺クラブメンバーの同期がたまにはここに行かない？といってきたので、私も賛同して久しぶりに行ってみることに。
中に入ると、先客は３名。後客もちらほらやってはきている。ただ、何か店内の空気が重い。以前は女性客もよく見かけたが、この時がたまたまなのかもしれないが、全く見られなかった。それはスタッフが変わっていたからかもしれない。以前いたおっちゃんがいなくて、代わりにちょっと若いダンディーがいた。入れ替わったのだろうか？
それはさておき、今回は未食のあっさり和風特製中華そば(900円)を食べてみようと思い、食券を購入。中程の席に座り食券を提示して待機。
約６分ほどして着丼。
海苔、メンマ、万能ネギ、半熟玉子、チャーシューのトッピング。メンマはこりこり感のあるもの。玉子はとろみの効いたもの。チャーシューは大降りで肉をしっかり感じさせるもの。
スープはあっさり目の豚魚。シャバに近く、魚介の方が表にきている感じ。その風味がよく出ていると思う。豚骨の濃度は小～中程度。塩分濃度はちょうどよいという感じ。
麺は微ウェーブの中太麺といったところだろうか。コシはしっかりしていて、のど越しはまずまず。絡みはしっかりしているという印象。いいものだとは思うが、ちょっと気になる点が。同期が麺が変わったと言っていた。大きく違うという気は起きなかったが、麺が袋詰めされているのを見た。まだ自家製麺であると信じていたいが…。
特に問題はない、まずまずのものではあるが、何か印象が変わったような感じを受けた。やはりスタッフの違いから出たものなのだろうか？