麺々公平
アンペ
うが
rei
コメント
KMです。
こちらは個性的なラーメンのようですね。
店名もすごいですね。
気になります。
ブタとは豚骨スープのことですかね？
KM | 2011年2月2日 08:51KMさん、おはようございます。
こちらは基本的には豚骨スープが売りのの店ですが、ヨコべーさんのレビューでアッサリと言うメニューがあると知り行ってきました。
（あっさり）と言いながらかなり多めの鶏油でかなり油っこい味でした。
>ブタとは豚骨スープのことですかね？
恐らくそう言う事だと思いますが・・・
麺々公平 | 2011年2月2日 09:12麺々公平さん、こんにちは。
六角橋付近では、まだここの店に行ってないんですよね。
あっさりでも十分こってり、ということなので
普通のラーメンがどの程度こってりなのかは気になりますね。
ぬこ＠横浜 | 2011年2月2日 13:56麺々公平さん こんにちは！
ようこそ！六角橋へ。
＞分厚いチャーシューは柔らかく美味い。
これがこの店の基本ですね。自分はこの前、ハズレでした。
豚骨ラーメンもお試しあれ～
ヨコべー | 2011年2月2日 16:39
ヨコべーさんのレビューを見て「あっさり」と言うメニューがあるのを知り、これを食べに行ってきました。
しょうゆラーメン（あっさり）です。
登場したラーメンは澄んだ黄金色のスープに鶏油がかなり多めに浮かぶ物
具はチャーシュー、メンマ、海苔三枚、刻みネギとシンプルながら力強さを感じるビジュアル。
醤油も前面に出た濃いめの味で、魚介が効いたスープは鶏ガラベースに煮干と言う事だが、鰹節の香りと味も強く感じた。
鶏油多めでかなり脂っこいがコクも旨味も強く引き出された独特の味になっている。
分厚いチャーシューは柔らかく美味い。
麺はストレートの細麺でデフォルトで固めの茹で加減で私の好みだった。
正直、このラーメンをあっさりと呼ぶのはどうかと思うほど脂っこいが、この店のとんこつラーメンと比べての事なんだろう。
何れにせよ非常に個性的なラーメンで美味しいと思います。