2月2日 11:45 先客なし　後客1

脳に焼き付いて離れなかったネーミングでBMしていたコチラ。グレていた強面の店主が迎えてくれるかと思いきやイケメンさんが「いらっしゃいませ～。」

辛いモノは苦手ではありませんが、ことラーメン類となると好んでは選びません。辛味などの味変は卓上の調味料で行っていますしね。
まずはお試しで一番やさしい辛さ★★の表記を。そして麺大盛。
開化楼のタピオカ入り麺を使用していると聞いたので、大いに期待しちゃいますよ。

店内BGMはラヂヲです。春日部のアノ店と同じｗ
お冷やはセルフ。コップがステンレス製で歯医者さんの診療台にあるアレみたいですｗ

モノは10分程でサーブ。撮影の許可をいただいた所、「じゃあ着替えて来ますから。」なんて茶目っ気たっぷりのご店主ｗ
つけ汁がチンチンに熱せられた器に入れられ沸騰しており、その姿はなんとも食欲をそそります。
麺は中太～太で、表面がツルテカです。
そのまま数本いただくと、押し返すような弾力を持ちながらも粉の味もほんのりと味わえるモノ。
さすがは開化楼製だが、同じタピオカ麺なら中華そば 椿の方が好みですね。

つけ汁に浸していただいてみます。
辛さはそれほどでもなく、牛特有の甘さが強めに出ているつけ汁です。
…これはユッケジャンスープ？
中にはネギと豚バラが数切れとチト寂しい。辛さが優しいモノほど具材が寂しくなってしまうので仕方のない所なのですが、具材×辛さが自由に組み合わせられる方が良いですね。
粘度はさほど無かった筈ですが、ツルテカ麺にしては持ち上げが良好でした。

辛さはもう二段階くらい上げても美味しく食せそうです。辛味を強くするとベースの味がとっ散らかってしまいがちですが、コチラのスープは牛が強いのでバランスは悪くならないと思います。
次回は是非とも★★★★のブタカラツケを頼んで満足度を上げてみようと思います。

丁寧な接客と仕事は実に清々しい。辛いつけ麺だけなので難しい面もあるでしょうが、頑張ってほしいです。