「スペイン料理風のラーメン？」

　目当ての店がまさかの臨休…。備えあれば憂い無しで、保険としてピックアップしていた近くにあるこちらの店に移動。もちろん初訪問。初めてこの店を知った時には、ラーメン屋らしからぬ店名に「マンション名かな?ｗ」と思ったものです。2月某平日11時48分、先客４人（後客3人）。口頭で注文、わずか3分で着丼しました。

　見た目は普通の醤油ラーメンっぽい。どの辺にスペイン料理の技巧が生かされているのでしょうか?まずはいつも通りスープを。スープは味が濃そうな色をしていましたが。意外にもまろやかな醤油感。動物系の出汁感はあるものの強くはない。揚げネギとスパイスの影響大のスープで、特に胡椒が存在を主張しているような印象。麺は縮れた中細麺。茹では柔らかめ、プニッとした食感で風味は弱め。開化楼製の麺と聞きましたが、僕の舌では知らなきゃ分からなかったです(^_^;)スープと麺を合わせると、「サッポロ一番しょうゆ味」を超絶美味しくしたようなテイスト。こんなこと書かれても嬉しくないと思いますが、スープと麺の方向性は似ているような気がします。

　具はスライスしたタマネギ、おかひじき（他の方のレビューを見て分かりましたｗ）、角煮風イベリコ豚のチャーシュー。豚ちゃんは味が良く染み込んでいて、脂身赤身共に軟らかくトロ旨。これは増量したいと思えるレベル。この豚ちゃんにスペイン料理の技法が生かされているのでしょうか?う～ん、よく分かりません。

　イベリコ炊き込みご飯はパエリアorピラフといった趣。酸味があるクリームがかかっていてベッチョリした食感。うーん、あんまり好みじゃないかも…。写真左上のデザートは店員さん曰く、オレンジのヨーグルトムースだったかな?小さかったので2口で食べ終えてしまったのでよく覚えてないんですよね～（＾＾；ともにサイドメニューなので採点に含めていませんが。

　さながらラーメンのフルコースといった構成ですが、それぞれの量自体は多くはないので満腹度は低いかも。色々なものを少しずついっぱい食べたい人にはいいんじゃないかな。完食完飲してごちそうさまです。

　店構えも、メニューも女性受けはよさそう。スペイン料理初体験の僕には、どの辺にその技法が生きているのか結局はよく分かりませんでした。残念ながらラーメンを食べる為にリピートすることはなさそうです。でも、豚ちゃんはメチャ旨だったんで、再訪するとしたらその辺でかな?