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久々の訪問です。というのも、家からこちらに向かうと、途中にえん寺があるのです。今回は、11：00だったので、開店の早い澤神さまへ。つけ汁の具やカエシを器にごと湯せんして温めながら麺茹で。だから熱々のスープが提供されます。本当にうれしい心遣い。スープは粘度高めで、魚介より豚骨が前面に出ているように思います。絶妙な甘み加減。ありがちと言えばありがちなスープで、この手の味はどこでもそれなりに満足してしまいますが、久しぶりにいただくとこの店のレベルの高さを痛感します。麺はうどんを思わせるような白さと太さですが、こしがあってうまい。絡みもばっちり。文句無し！といいたいところですが、やはり浅漬けの意味がわかりません。甘酸っぱい味は、箸休めとしても微妙だし、スープにつけると味が変わるし…。あと、椅子が高すぎ（テーブルが低すぎ？）ます。椅子は固定されているので、位置を変えて調節もできないのはつらい。なんとかなりませんかねぇ。でもほんとに満足の1杯でした。
nyainyai
蒼風
さぴお
BUBU
豚骨ラブ
久々の訪問です。というのも、家からこちらに向かうと、途中にえん寺があるのです。
今回は、11：00だったので、開店の早い澤神さまへ。
つけ汁の具やカエシを器にごと湯せんして温めながら麺茹で。だから熱々のスープが提供されます。本当にうれしい心遣い。スープは粘度高めで、魚介より豚骨が前面に出ているように思います。絶妙な甘み加減。ありがちと言えばありがちなスープで、この手の味はどこでもそれなりに満足してしまいますが、久しぶりにいただくとこの店のレベルの高さを痛感します。
麺はうどんを思わせるような白さと太さですが、こしがあってうまい。絡みもばっちり。
文句無し！といいたいところですが、やはり浅漬けの意味がわかりません。甘酸っぱい味は、箸休めとしても微妙だし、スープにつけると味が変わるし…。
あと、椅子が高すぎ（テーブルが低すぎ？）ます。椅子は固定されているので、位置を変えて調節もできないのはつらい。なんとかなりませんかねぇ。
でもほんとに満足の1杯でした。