Item: 支那そば たなか
Rating: 64
Author: サリー

64点

店内は、カフェ…はちょっと言い過ぎかもしれませんが、それに近い様な落ち着いた雰囲気です。全て2人掛け以上のテーブルなので落ち着く所も好きです。

ラーメンの評価としては、スープはかなり美味しいです。
やはりたんたん亭の系列というだけあり、動物系・魚介系の出汁がバランスよく効いたあっさりしたスープで、醤油の口当たりがまろやかで美味しいです。(適度にスープが薄めで美味しいです。)
麺は細麺ストレートで、少し茹で加減が柔らかめ。スープを持ち上げる力が若干足りない感があり、柔らかめなので喉越しにも不満が残ります。
たんたん亭系のチャーシューは大好きなので期待していたのですが、(見た目も良かったのですが)パサパサしていて旨味が欠けていました。
ホウレン草・海苔・ネギなどの具が全て鮮度が欠けていたのも残念でした。