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63点
我流こく味噌[その他/味噌]
こだわる味噌ラーメン 我流 零 北千住店（東京都足立区）ウェラムＢＣ

三角錐のような変わった形の丼が印象的。スープは鍋でひとつひとつ丁寧に作ってくれます。こく味噌はコッテリ系で、味噌に背油とんこつスープがブレンドされているため濃厚な味わい。トッピングは定番のもやしの他に、肉味噌やメンマ、ワカメ。ちょっと変わっているのが紅生姜が入っていることでしょうか。色々と研究をしている様子は伝わってくるのですが、全体的にアンバランスな感じは否めません。味噌そのもので惹きつける魅力が欲しいといえば、欲張りなお願いでしょうか。

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