KMです。
コメントありがとうございました。
大宮周辺はあまり行ったことがありませんが、
前回のつけ麺は知ってました。
埼玉も東京に近い地域は、豚骨魚介が多いのでしょうか？

町田横浜方面は家系が以前から主流なので、豚骨魚介の
店は少ないです。
後は醤油スープ、淡麗系、小田原系といったものが
主流のようです。
新しい店は知りませんが。

地域による食文化の違い、興味深いです。
その違いを確認できると、食べ歩きも楽しくなります。

群馬には元々麺の文化がありますね。
蕎麦もうまかったです。
ラーメンもいつか食べに行きたいです。

KM | 2011年2月10日 08:29

毎度どーも君ｗ
こちらは店名のみ知ってましたがどんな店化知りませんでした。
煮干しうまそうですね。専門以外でも限定で煮干し系多いし、今年はやはり煮干し流行りそうですね。

土建屋＠まさ | 2011年2月10日 17:49

こんばんはです～。
星に”でニボシ～ですか～。洒落てますよね～。
このあたりは20年くらい前にはよく来てました。
駅近でウマいお店って貴重ですよね～。
ガツンとＢＭしました～＾＾

あずさ | 2011年2月10日 20:35

皆さん、いつもコメントありがとうございます。

＞ＫＭさん
　私の場合、仕事の関係で１～２ケ月に一度は東京や浦和方面に出かけます。
　その際、時間に余裕があるとラーメン店巡りをしています。
　群馬中心に活動してますが、他地域のラーメン文化に触れて楽しみたいと思ってます。
　まだまだ、店数は少ないのですが仰る通り、地域の食文化の違いを確かめたいです。
　その際には、ＫＭさんの幅広いレビューを参考にさせていただきたいと思います。

　そうそう、群馬には旨い蕎麦屋が結構ありますが、蕎麦通のオヤジに言わせると
　「蕎麦は足利が旨い」と申しております・・・。
　群馬は、旨いラーメン店が多数ありますので、是非お越しください＾＾


＞土建屋＠まささん
　昨年は、麺や のかぜの煮干しにハマリましたね。毎月食べに行ってましたよ。　
　煮干しって、とても懐かしい感じがします。
　自分が子供のころの味噌汁は、煮干しを出汁に使っていたので・・・。
　でも、最近は煮干しを使うことはあまりないので、かえって旨く感じるのかもしれませんね。
　
　今回のこちらのお店は、店名からして「弐☆”屋」（にぼしや）なので、いつかは突撃しようと
　思っていたんですよ。
　期待通りの濃厚な煮干しで満足でした。
　大宮方面に行く機会があったら是非訪問してみてくださいな＾＾


＞あずささん
　駅の近くですと、土地鑑がない人でもお店の場所がすぐに分かるので助かります＾＾
　この店も駅から徒歩1分なので、すぐに分かりました。
　
　実は、例の「のかぜ」で煮干しラーメンを食べてハマってしまいました。
　「のかぜ」は、丁寧に煮干しを処理しているのでエグミも無く、充分に煮干しの旨味を楽しめます。
　「弐☆”屋」は、大胆に煮干しの旨味を抽出していると思われ、僅かにはらわたの苦みまで感じる
　野性的な煮干しをガツンと味わえます。
　どちらが旨いと感じるかは、好みの問題だと思います。
　煮干しがお好きでしたら、是非、両店とも訪問してみてください＾＾
　
　

赤城山 | 2011年2月11日 14:26