麺々公平
千年
tomo
SRIDE-眼鏡
めろざぇもん
コメント
KMです。
寒い時に店に飛び込んでサンマー麺。
いいですね。
醤油もしっかり効いているというのがタマリマセン。
今回の点数でその雰囲気が出てます。
寒かった学生時代を思い出させてくれます。
サンマー麺ありがたく食べました。
KM | 2011年2月10日 07:32KMさん、おはようございます。
ここは横浜でも下町と呼ばれるエリアにあるお店です。
近くには三吉演芸場と言う落語や芝居を見せる小屋があります。
オヤジさんとおカミさんの下町らしい温かい対応もこの店の良いところです。
カウンターのみの小さな店ですが、何時もお客さんで一杯です。
麺々公平 | 2011年2月10日 07:45麺々公平さん おはようございます！
＞昨日は朝雪がちらつく程寒かったので、こちらのお店でサンマーメンを。
ですよね～！
＞この店特製ののニンニク味噌をお酢で溶いて混ぜると更に旨味が広がって素晴らしく美味しい。
これもいいですね～！
ヨコべー | 2011年2月10日 08:47ナルトが絲されてるのですね。
白菜、キャベツのないのに具が多いのは良いですね。
ニンニク味噌がまたそそります。
たか&よし | 2011年2月10日 11:54たか&よしさん、こんばんわ！
>白菜、キャベツのないのに具が多いのは良いですね。
その代わりに、豚肉と玉葱がたっぷりと入っています。
>ニンニク味噌がまたそそります。
このニンニク味噌をレンゲに入れてお酢で溶いてスープに混ぜると凄く美味しいですよ。
麺々公平 | 2011年2月10日 18:31
大き目の丼にたっぷりのスープ、具は豚肉、玉ねぎ、モヤシ、ナルト、ニラ、ニンジン、キクラゲで、豚肉と玉ねぎが多くモヤシはやや少なめ、キャベツは入っていない。
餡かけのトロミは少ない方で餡自体の味は薄い塩味だが、ベースになっているラーメンがかなり濃い目の味で、醤油は強め、出汁は鶏ガラベースに豚肉、野菜を加えた物で主張が強いので良いバランスになっていると思う。
麺はウェーブのある細麺、割と固めの茹で加減で良く餡かけとも合うと思う。
とにかくボリュームがあり、豚肉と玉ねぎがたっぷりで最後まで熱々で食べれるのは寒い日には特に嬉しい。
この店特製ののニンニク味噌をお酢で溶いて混ぜると更に旨味が広がって素晴らしく美味しい。