「麺の旨さが際立つ一杯」

　前回、門仲でフラれた時と同じ店にまたもフラれてしまった…。というわけでまさかの時の為に用意しておいた代替店へ。実は何回か食べたことがある店で1年半ぶりの訪問。2月某平日12時49分、先客4人（後客2人）。店内券売機で食券を買い、空いてる席に座って待つこと7分で着丼です。

　サラサラ系のつけ汁は動物＆魚介共に出汁感は強くはありません。酸味＆タレの存在感はリトル、たっぷりと入っている白菜から出た甘味が強め。主流となりつつある濃厚系とは一線を画すテイストのお汁ちゃんです。うどんみたいにぶっとい極太麺は茹では硬めですが。モッチリした食感。汁に粘度がないので絡まないけれど、ここの麺は風味がいいので美味しく感じます。汁内の挽肉は量タップリ。オリジナリティーを演出する具で存在感もあるのですが、汁が麺に絡まないせいか味への影響は控えめです。

　具は汁内のうずら1個。麺の上の味玉1個、のり1枚、メンマ少々、炙ったチャーシューが2枚。味が濃そうな色をした味玉は意外にも味染みはライト。チャーシューは味は濃くはないけれど、スモーキーでトロ旨。柔らかいメンマは特徴を感じませんでした。

　大盛り麺量600グラムとのことですが、これって茹で後表記ですよね？スープ割りをいただいて完食完飲。麺も具も量が多い方ではないかな?豚野郎的にちょっと物足りないなぁ。ごちそうさまです。

　麺の旨さが際立つ一杯。汁＆具は悪くはないけれど、麺に比べると弱く感じます。甘味が苦手でない人ならば、美味しく感じられるかも?機会があったら僕もまた食べたいと思います。