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14時25分お店到着。店内待ち3名でした。前回は普通の塩を食べたので、今回は煮干塩にしました。白醤油も気になりましたが、それは次回にしようと思います。説明書きでは、煮干塩は豚骨清湯ｽｰﾌﾟと煮干出汁を合わせたものだそうです。まずｽｰﾌﾟを一口。うまい！煮干しがしっかりガツンときますが、苦みなどはなく、ｽｰﾌﾟによく合っています。煮干しの味が効いている油が入っています。麺はしおらーめんのものより太く、全粒粉のように黒い点があり、全体的に灰色っぽいです。この麺が歯応えもよく、とてもおいしかったです。丼の端に添えられた西洋わさびを最後に溶かしてｽｰﾌﾟを飲み干しましたが、僕はもともとのｽｰﾌﾟがとてもおいしいと思ったので、入れなくてもよかったかなと思いました。塩は基本的にはあまり食べないんですが、食べたくなったときにはここですね。今のところ自分の中で塩が一番おいしいお店はここです。
まめご
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる
14時25分お店到着。
店内待ち3名でした。
前回は普通の塩を食べたので、今回は煮干塩にしました。
白醤油も気になりましたが、それは次回にしようと思います。
説明書きでは、煮干塩は豚骨清湯ｽｰﾌﾟと煮干出汁を合わせたものだそうです。
まずｽｰﾌﾟを一口。
うまい！煮干しがしっかりガツンときますが、苦みなどはなく、ｽｰﾌﾟによく合っています。
煮干しの味が効いている油が入っています。
麺はしおらーめんのものより太く、全粒粉のように黒い点があり、全体的に灰色っぽいです。
この麺が歯応えもよく、とてもおいしかったです。
丼の端に添えられた西洋わさびを最後に溶かしてｽｰﾌﾟを飲み干しましたが、僕はもともとのｽｰﾌﾟがとてもおいしいと思ったので、入れなくてもよかったかなと思いました。
塩は基本的にはあまり食べないんですが、食べたくなったときにはここですね。
今のところ自分の中で塩が一番おいしいお店はここです。