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「四川ラーメン 中辛+大盛」@中華料理 四川の写真家族を説得し、専門店ではない中華料理屋なら…とこの店を選んだ。メニューには魅力的で豊富な料理があったが、それは家族に任せて人気№1の四川ラーメンを注文した。
出てきたラーメンはデカい!器からは熱々の湯気が立っている。早速スープを一口。咽るような辛さではなく、おいしく食せる辛さだ。そして甘みも感じる。坦々麺のようだが、味噌っぽさもあり不思議な感じだが胡麻の風味も感じ、何より出汁がしっかり効いている。具は細モヤシにニラ、エノキに肉ミンチ、アーモンドクラッシュ、カシューナッツに角切りザーサイだ。炒めた野菜たちも十分に旨いのだが、このナッツ系が私の好み。邪道かもしれないが良い食感を与えてくれる。麺は細縮れでスープの持ち上げも良い。食して伝わってくるのは「丁寧さ」だ。値段相応の品も感じられる。
驚くことに機会が無く、このラーメンが連休で唯一、食す事のできたラーメンとなった。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ほぅ~、そっちに行ったか…まぁ、ラーメンの中では「四川ラーメン」が一番のウリのようだしね。辛いのはあまり得意でないが、近いうちに挑戦してみようかな。
しかし、全体的にどのメニューも金額が高めの設定だと思うが、家族で行ったとなるとそこそこの金額になっちゃったんじゃない?

激食ラーメン部 会長 | 2011年2月14日 18:58