11時30分開店ということで、行ったらまだ準備中でした。
5分くらい経ってにようやく開店。
券売機にてチケット購入、瓢亭玉子?味付け玉子かな・・・購入!
奥に座敷、カウンターは6席、カウンター席の背中側に製麺室が見えます。
チケットを渡して10分くらいで「塩つけ麺」が出てきました。
ここのお店は麺が丼でなく平皿に盛られて出てきます、しかも麺が6房くらいに分けられて盛られてます。
なので、出てくるのに時間がかかります。(これは微妙なサービス)
麺はつけ麺としては細めの部類、食感はもちもちしてるのですが、なぜか食べているうちに麺がくっつきますねぇ?
つけ汁にはチャーシュー、鶏ささみのほぐしたもの、岩のりとトッピングした瓢亭玉子(味付け玉子でした)が入ってます。
めんの上には玉子半分とメンマが4つ。
つけ麺には徳利に入ったつけ汁が最初から注ぎ足しようについてきます。(スープ割り用ではありません)
つけ麺を食べるうちに汁が冷めるので、熱い汁を足すというお店の心遣いでしょう。これは良いと思います。
ただ食べ進めていくと、岩のりがなくなったあたりで、単に塩味のつけ汁になってしまうような感じが非常に残念。
チャーシューと鶏のささみのばらしたものの組み合わせが良くわからないです。どちらも美味いんですけどね。
非常に微妙です。次は醤油つけ麺食べてみようかな。