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2月12日 20時10分 初訪問先客4人待ちなしも食べ始めるときには待ちが派生して退店時には外待ちを入れ7名待ち。レビューからバキバキ麺を予想してましたが、思いの外に食べやすかった。でも顎は疲れます。小麦の旨さにも少し乏しい。肉は大振りのバラが4。角煮に使うような脂と肉質がしっかりしたもの。もしかして高価な国産？ ただ味付けと柔らかさが足りない。ヤサイはキャベ比が凄くて8対2。ボリューム満点。スープは微乳化で課長の甘さは控えめで野菜を上手く使っているようす。カエシは濃い味だけど醤油の香りがほとんどなく物足りないかんじ。やはり埼玉のJ系でモッコリ豚を上回る店はなかなかないようです。ごちそうさまでした。
めん侍
あーたん
帰りに１杯
チャゲ
エンジニア
2月12日 20時10分 初訪問先客4人待ちなしも食べ始めるときには待ちが派生して退店時には外待ちを入れ7名待ち。
レビューからバキバキ麺を予想してましたが、思いの外に食べやすかった。でも顎は疲れます。小麦の旨さにも少し乏しい。
肉は大振りのバラが4。角煮に使うような脂と肉質がしっかりしたもの。もしかして高価な国産？ ただ味付けと柔らかさが足りない。
ヤサイはキャベ比が凄くて8対2。ボリューム満点。
スープは微乳化で課長の甘さは控えめで野菜を上手く使っているようす。カエシは濃い味だけど醤油の香りがほとんどなく物足りないかんじ。
やはり埼玉のJ系でモッコリ豚を上回る店はなかなかないようです。
ごちそうさまでした。