No.41 2011.2.15(tue)肉入りモヤシソバ(小)¥600
『猫の手も借りたい？』
本日は、ランチタイムでサクっと行って帰って来れる距離だと判明したコチラへ。
前回が先月末なので、一月も経たずにクイックな再訪となりました。
平和島から環七をチャリっと飛ばして、12時15分頃到着→店内2人（配膳済）と、ナイスなタイミングです。
1番左の席を陣取り→「二：え～、肉入りモヤシソバ」とコール。「光：（肉入り）モヤシそば小！」と掛け声を上げオペ突入。シュウシュウ。。。
実は今日は、YMKさんの中華料理 大宝での旨そーな“タンメン”画像に触発されて来たので→ホントはタンメン行くつもりでした。
でも、コチラではタンメン（肉入りですが）クリアしていましたので→今回は未食の“モヤシソバ（肉入りですが）”にしちゃいました^^
コチラはお水ではなく、小さな湯呑に入ったホッコリ茶がサーブされます。
厨房内を右往左往とアクティブなオペ→先ず奥間の冷蔵庫から握り拳程度の肉の塊りを取り出し→次に厨房の冷蔵庫からモヤシ2袋を取り出し、モヤシ専用の小バケツにドサっと開封（2袋も使うのか^^;）→中華鍋で豚肉ジャー、更にモヤシ2袋と人参3～4切れもジャーとシュウシュウ炒めて行き→合間に麺一玉も茹で茹で→受け皿がカウンター上にセットされ→プレーンなサイズの丼にスープが注がれて→そこに茹で上がった麺がザブーンと投下→中華鍋に水溶き片栗粉を廻し入れて、モヤシ等に軽くトロみを付けて→ソイツを麺の上にドサドサッ、ドワワーっとON→カウンター上の受け皿にドボドボ溢しながらサーブされオペ終了。お疲れっしたー！
てか、今回のも超ボリューミーっす^^山盛りモリモリや！
先ずは、出来るだけこぼれない様にスープを飲→野菜の旨味がトロリとプラスされた優しい醤油味でジンワリ旨いっす！熱々なので身も心も温まるわ～
この山盛りなので、麺おあずけでモヤシをモグモグと食→適度な歯応えがシャッキリとキープしたベストな塩梅。軽快なティースタッチでいくらでも食えそーっす^^
肉入りなのでデカめな豚肉がゴロゴロと6～7切れ程IN、肩ロース使用でシッカリとした食感がイイっすね。
温かジンワリスープにタップリなモヤシ、食べても食べてもまだまだある。
でも、前回も感じましたが→J系の様に中々無くならない絶望感とは違い、そのモヤシの山がドンドンスルスル入って行きます。旨～^^
人参がチョイとハードでしたが許容の範疇。シャキシャキと美味しく頂きました。
途中、僕の後に2人が来店。先の1人は僕の分のオペ途中で訪問し、焼きそば的なヤツをオーダーしチョイ待ちぼうけ。焼きそばも旨そー
後のもう1人は、前の人の焼きそばオペ終了寸後でタイミング良く訪問し、肉入りではない“モヤシソバ”をオーダー。
で、食べながらプレーンモヤシソバのオペチェックしてると→200円安いプレーンモヤシソバでも、ちゃーんと肉が入ります。モヤシも2袋開封で同じ。
何が違うんだろ？と思い返してみると→プレーンタイプは、肉が奥間の冷蔵庫ではなく、厨房の冷蔵庫から取り出したチョイ小ブリな豚コマ切れ肉を使用ってトコぐらい。
肉入りの方が、肉量が多くてイイ肉にバージョンUPしてる仕様のですね。
でも、そのくらいの差だったらプレーン（400円）の方でも十分に満足できるかも。。。と学習しました。
ホントに微妙で微々たる差ですが、前回頂いた“肉入りタンメン”の方がタッチの差で好みですかね。どっちも旨～で、その日の気分で選べるレベルの差（違い）です。
固形物を食べ終え、スープを丼3分の1程残してカウンター上に返却しラ食終了。
汗を拭いスッキリとした笑顔で「二：ご馳走さま～」→「光：有難うございました！」と気持ち良くキャッチボールし、店を後にします。
今回も、心地のイイ満腹感で超ご満悦のラ食でした！
ココ、気に入っちゃいました^^ヘビロテ店に決定っす！ではまた！

余談→この1番左の席イイ！→横に手洗い用の水道もあって、ソコに小さな腰掛がある。
今回はソコに荷物を置かせて頂き、食後に水道をお借りしマイ箸を洗わせて頂きました。
更に、直接の利点ではありませんが→奥の間がチラっと見えて、奥間に猫チャンが2匹居るのが見えます。カワイくて和む～^^
偶然でしょうが、「光：モヤシそば小！」と声が掛かった時に、ジーっと佇んでた虎チャンの方が反応し動き出しました。何か奥で働いてるのかな（笑）