Item: 味噌なう。
Rating: 82
Author: コウスケ（雑種；18歳）

82点

　未食のラーメンを頂きに訪問。カラフルで若者向けの店内ですが、今日はサラリーマン風の男性客が数人いたので何となく安心。程なくして着丼、ではでは頂きま〜す♪

　まずはスープから一口。つけ麺のスープは豆乳由来？の甘み・粘度のある「マイルド味噌」、ラーメンのスープは甘みは少ない代わりにやや塩分が強めで、ゴマ油と焦し味噌のような香ばしさの利いた「ワイルド味噌」といった感じ。味噌だけでなく豚・鶏の動物の旨みもしっかり感じます。
　麺は3mm位の細めの中太。柔らかめの茹で加減、モッチリ感はあるけどもうちょいカタメの方が自分好みかなぁ。スープとの相性はまずまずです。
　具材はモヤシ、長ネギ、挽肉、極太メンマ、海苔に追加トッピングのチャーシュー5枚。モヤシ・長ネギは味噌ラーの必須装備、合わないはずがないですね～。メンマは極太ながらスジのない柔らか歯ごたえで味もしっかり染み込んで美味しいです！デフォでは2本ですが、有料でマシにしてもいい位。チャーシューはホロトロ角煮状。甘みのある脂身を程よく含み、味噌スープとの相性も良好。
　後半、無料の別皿刻みニンニクを投入。やっぱり味噌にニンニクは合いますね。

　同じ味噌でも「つけ麺」とはひと味違った香ばしさがあって美味しく頂きました。額に汗が垂れるほど体が暖まりました、ご馳走様でした！！数量限定で「味噌担担麺」の提供も始めた様子でコチラも気になります。

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2011年2月17日 01:03投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます。

味噌好きだけに興味わきますね。
モヤシ、長ネギは味噌ラーメンには欠かせません。
数量限定の味噌坦々麺も気になりますね。

菊 | 2011年2月17日 08:31

おっと！行かれましたね。
ルービックはしなかったんですか？
味噌坦々も寒いうちに行かせていただきます！

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月17日 09:17

どもです～

見るからに旨そうなスープですね。
甘みがあるマイルド味噌ですか～
好みの予感です！

ビヨンセ | 2011年2月17日 09:41

みなさんコメントありがとうございます
＞hmさん
　「味噌担担麺」は売り切れだったので次回の課題です。このメニューも楽しみ♪

＞まるまるさん
　知恵の輪で遊びました。久しぶりに童心に帰っちゃいました。

＞machaさん
　マイルド好きならつけ麺がおススメです。豆乳を使ってるみたいでまろやか味噌風味でしたよ(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年2月17日 14:34

こんにちは
味噌は人のを見ると食べたくなりますね～。夜だけの営業なのが残念です。

100（卒業） | 2011年2月17日 14:58

こんにちわ～

　再訪ですね～
　つけ麺よりも少しポイント下がったけど
　十分合格点ですね！＾＾
　来週は行けるかな～

voice50 | 2011年2月17日 17:23

みなさんコメントありがとうございます
＞100さん
　夜は味噌専門だけあってつけ麺、ラーメン共に味噌のコクがタップリ。駅近なので川越にお越しの際は是非！

＞vioce50さん
　つけ麺の甘みのある濃厚スープが印象的だったんでラーメンの方が若干点数低目ですが、どちらも味噌の風味満天！で大満足でした～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年2月17日 20:22

こんばんはー
味噌って本当ニンニクが合いますよね
ぽっかぽかになれるラーメンはこの季節ありがたいですね～